قهوه‌آزمایی یا کافی کاپینگ به‌طور ساده دستور‌العملی رسمی و استاندارد برای ارزیابی حسی قهوه است. استاندارد فارسی‌شده قهوه‌آزمایی SCAA را در ادامه ببینید. نیز ببینید ~ الفبای قهوه‌ آزمایی بازآفرینی چرخه‌ی طعمی قهوه «طعم‌یادهای قهوه‌های تیره‌برشت هم جزئی از طعم‌گان قهوه هستند» تمرین‌هایی برای تقویت درک حسی قهوه خطاهای متداول در قهوه‌آزمایی اسیدهای قهوه و … ادامه خواندن پروتوکل قهوه‌آزمایی انجمن قهوه تخصصی آمریکا