روز یک‌شنبه ۲ اسفند ۹۴ آرین خاچاطوریان نماینده ایران در مسابقات جهانی جزوه / ایبریک دوبی از ساعت ۳ بعدازظهر روی صحنه می‌رود.
آیکافی – این مسابقات در حاشیه‌ی گال‌فود دوبی در مرکز تجارت جهانی برگزار می‌شود و ۱۹ باریستا از سراسر جهان با یکدیگر به رقابت خواهند پرداخت.
دور نهایی این مسابقات روز ۵ اسفند برگزار می‌شود.
آرین خاچاطوریان بهمن‌ماه ۹۴ در نخستین دوره مسابقات ملی جزوه / ایبریک به مقام نخست رسید.
نیز ببینید ~ گزارش تصویری از مسابقه ملی جزوه / ایبریک ایران
مسابقه قهوه جزوه / ایبریک تا همین سال گذشته زیر نظر نهاد «رویدادهای جهانی قهوه» (WCE) برگزار می‌شد. اما این رشته اخیرا از رشته‌های هفت‌گانه‌ی مسابقات جهانی قهوه جدا شده و با حمایت انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) برگزار می‌شود. این انجمن با هدف پاسداشت قدیمی‌ترین روش تهیه قهوه که اساسا از خاورمیانه برخاسته است، کوشیده تا اهمیت این فرهنگ را همچنان در بین قهوه‌دوستان سراسر دنیا و کسب‌وکارهای قهوه زنده نگه دارد.
آرین خاچاطوریان را بیشتر بشناسیم
آرین خاچاطوریان، متولد ۱۳۶۰ در خانواده‌ای ارمنی و در ارتباط نزدیک با فرهنگ قهوه‌نوشی روزمره بزرگ شده. او درباره‌ی تجربه‌اش در حوزه‌ی قهوه و علاقه‌اش به ایبریک می‌گوید: «من تقریبا از سال هشتاد و هفت در این صنف هستم. کافه‌های مختلفی هم داشته‌ام مثل ون‌گوگ در ونک پارک، کافکا در میرزای شیرازی یا کافکای برج آفتاب. آن موقع کار کافه را خیلی دوست داشتم ولی هیچ درکی از اسپرسو یا قهوه نداشتم. تنها چیزی که به آن واقف بودم قهوه ترکی بود که به صورت سنتی مادرم در خانه‌مان درست می‌کرد. خانم‌های ارمنی وعده‌های قهوه‌نوشی ثابت دارند. خانم ارمنی نداریم که این وعده را حتا با کمترین امکانات در خانه‌اش نداشته باشد. زمان نوشیدن قهوه هم بین صبحانه تا ناهار یا بعد ناهار تا شام است. مثلا خانم‌ها به هم که زنگ می‌زنند می‌پرسند برای قهوه نمی‌آیی؟ از بچگی من با این فرهنگ قهوه‌نوشی ایبریک یا ترک بزرگ شده‌ام. که البته با روش تخصصی دم کردن قهوه ترک هم تفاوت دارد.»
~ گفت‌وگوی اختصاصی آیکافی با آرین خاچاطوریان
مرکز تجارت دوبی محل برگزاری مسابقه جهانی جزوه / ایبریک
