قهوه و سلامت

قهوه و حاملگی

خانم‌های حامله با نوشیدن قهوه جان خود و فرزندشان را به خطر می‌اندازند.

آیکافی – به گزارش دیلی‌اکسپرس٬ قهوه کافئین‌دار می‌تواند برای سلامتی خانم‌های باردار و جنین‌شان مضر باشد.

البته آن دسته از خانم‌های حامله که گه‌گاه قهوه‌های تجاری آماده می‌نوشند چندان لازم نیست نگران نتایج این یافته‌ جدید علمی باشند. با این‌حال ضروری‌ست نسبت به میزان دقیق کافئینی که مصرف می‌کنند٬ توجه داشته باشند.

آژانس استاندارهای غذایی بریتانیا (FSA) به بانوان باردار توصیه کرده در روز بیشتر از ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین مصرف نکنند.

نتایج این تحقیقات از مطالعه‌ای به‌دست آمده که به‌منظور تعیین میزان کافئین موجود در یک شات اسپرسو در بین ۲۰ کافی شاپ در شهر گلاسگو انجام شده است. بنا بر این تحقیق٬ دوز کافئین یک شات اسپرسو در این کافی‌شاپ‌ها از ۵۱ میلی‌گرم تا ۳۲۲ میلی‌گرم متفاوت بود.

محققان معتقدند ارقام اعلام شده در خصوص میزان کافئین در قهوه – که می‌گویند در حدود ۵۰ میلی‌گرم در هرکاپ است – گمراه‌کننده است؛ چرا که در هر حال یک شات قهوه با دوز بالای کافئین می‌تواند برای سلامتی افرادی که در برابر اثرات سمی قهوه حساس هستند٬ بسیار مضر باشد؛ افرادی چون خانم‌های حامله٬ خانم‌هایی که از داروهای ضدبارداری استفاده می‌کنند٬ کودکان و مبتلایان به بیماری‌های ریوی.

صفا هراتیان

سردبیر و موسس سایت آیکافی | داور مسابقات قهوه در ایران | دانش‌آموخته‌ی دوره‌های انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) | دبیر گروه قهوه‌پژوهی | مدرس دوره‌های آموزشی آنالیز حسی قهوه | رئیس کمیته‌های قهوه و آنالیز حسی سازمان ملی استاندارد ایران | گفت‌وگو با برنامه چرخ | جستارهایی در آنالیز حسی | Linkedin [email protected]

Related Articles

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

Back to top button