کافه گردی

قهوه ترک در کوالالامپور

آیکافی – مالزيايى‌ها را چندان ميانه‌اى با شيوه‌هاى غير غربى دم كردن قهوه نيست. طرفدار فراپه‌هاى بزرگ و پر خامه هستند و معمولا لاته و كاپوچينو را به اسپرسو ترجيح مى‌دهند. براى كافه‌نشينى‌هاى طولانى كه معمولا به وب‌گردى مى‌گذرد تا گپ و گفت هم آيس‌كافى يا قهوه سياه (بخوانيد بلک كافى، قهوه دمى، قهوه فيلترى؛ همان كه در داخل مرزهاى پر گهر سال‌هاست معلوم نيست چرا به قهوه فرانسه معروف شده. در منو‌ها با fresh brewed coffee مى‌شناسندش) سفارش مى‌دهند.

عذر بابت پرانتز طولانى

از طرف دیگر بازار رو به رشد فرانچایز در مالزی٬ برندهای ریز و درشت قهوه را به این کشور سرازیر کرده. از غول‌هایی مثل استارباکس و کافی‌ بین و سان‌فرانسیسکو کافه گرفته تا برندهای کمتر شناخته‌شده‌ مثل دکترکافی و فرست‌کاپ‌کافه٬ دوناتی‌ها مثل دانکین‌ دوناتز و جی‌کو و شرکت‌های تخصصی‌تر قهوه مثل ایلی و بن‌کافه.

با این وصف یافتن کافه‌ای در مالزی که قهوه ترک سرو کند اگر نه غیرممکن٬ که بسیار دشوار به‌نظر می‌رسد.

از چند وقت پیش در دل مرکز خرید سوریا در برج‌های دوقلو٬ کافه وی‌ینا دومین شعبه خود را افتتاح کرده است. علاوه بر انواع قهوه٬ شیرینی و صبحانه و غذا هم سرو می‌کند. منوی متنوع اما به‌نسبت گرانی دارد. اسپرسو ۸ رینگیت٬ قهوه ترک ۱۶ رینگیت و همبرگر خانگی ۳۴ رینگیت. ست کامل صبحانه قیمت منطقی‌تری دارد: ۲۴ تا ۳۲ رینگیت.

به‌هر حال اگر در مالزی هوس قهوه ترک کردید٬‌ کافه وی‌ینایی هست که به یاد قهوه‌ ترک‌های معمولا بیات و یا دم‌نکشیده‌ی ایران بر بدن بزنید.

کافه وی‌نا در مرکز خرید برج‌های دوقلو

پ ن . موسیقی «فهرست شیندلر» داشت پخش می‌کرد وقتی من آن‌جا بودم و بعد از آن هم تم اصلی «پدرخوانده». شمایی که در مالزی نیستید و نمی‌دانید که شب و روز جاستین بیبر و لیدی‌گاگا در حلق‌تان می‌ریزند نمی‌فهمید چه می‌گویم.

کافه وی‌ینا در طبقه سوم مرکز خرید KLCC قرار دارد. در روایات آیس‌کافی وینی یا Wiener Eiskaffee آن هم توصیه شده است.

صفا هراتیان

سردبیر و موسس سایت آیکافی | داور مسابقات قهوه در ایران | دانش‌آموخته‌ی دوره‌های انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) | دبیر گروه قهوه‌پژوهی | مدرس دوره‌های آموزشی آنالیز حسی قهوه | رئیس کمیته‌های قهوه و آنالیز حسی سازمان ملی استاندارد ایران | گفت‌وگو با برنامه چرخ | جستارهایی در آنالیز حسی | Linkedin [email protected]

Related Articles

۵ Comments

  1. صحنه را دیدم . از اینکه با اطلاعات مفید دل ملتی را شاد کردید از شما ممنونم :دی
    ای کاش یه پستی هم میذاشتید که تو کوالالامپور کجاها میشه پودر قهوه ترک پیدا کرد . اصن گیر نمیاد به قرعان !

  2. salam,ye resturane turkey hast to cyberjaya be name HITIT,zire sakhtemane domain hastesh.gahve turkash harf nadare,gazash ke be kenar,hatman donar kebab ro unja emtehan konin

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

Back to top button