شدیدترین خشکسالی در یکصدسال اخیر برزیل باعث شده، کشاورزان قهوه با خطر نابودی محصولات خود رو‌به‌رو شوند و این روند به افزایش قیمت قهوه می‌انجامد.
به گزارش آیکافی به نقل از یورونیوز قیمت دانه‌های قهوه عربیکا که اصلی‌ترین نوع قهوه تولیدی در برزیل است در ماه گذشته به بالاترین سطح از سال ۲۰۱۶ رسیده است. معاملات عربیکا در نیویورک در سه ماه گذشته بیش از ۱۸ درصد افزایش یافته و به ۱.۵۱ دلار در هر پوند (حدود ۴۵۳ گرم) رسیده است. نوع دیگر قهوه یعنی روبوستا که طعم قوی‌تری دارد و در لندن معامله می‌شود در سه ماه گذشته ۳۰ درصد افزایش قیمت تجربه کرده و به رقم ۱۷۴۹ دلار در هر تن رسیده است.
کشاورزان برزیلی پس از ماه‌های خشکسالی که باعث از دست رفتن بخش‌های زیادی از گیاهان آنها شد، در یکی از بزرگ‌ترین رکودهای تولید خود طی ۲۰ سال گذشته به سر می‌برند. چرخه‌های زراعی گونه عربیکا در برزیل به این صورت است که محصولات یک سال قوی‌تر و سال بعد ضعیف‌تر برداشت می‌شود. پس از پرداشت بی‌سابقه در سال ۲۰۲۰، انتظار می‌رفت که محصول سال ۲۰۲۱ ضعیف‌تر باشد اما افت حاصله بسیار شدیدتر از حد انتظار است.
یک قهوه‌کار برزیلی در این خصوص به نشریه وال‌استریت ژورنال می‌گوید: «من بیش از ۵۰ سال است که قهوه می‌کارم و هرگز خشکسالی به اندازه امسال ندیده‌ام. به طور معمول سه ماه طول می‌کشید که برداشت محصول من به پایان برسد اما امسال یک ماهه این اتفاق افتاد.»
طبق آمار وزارت کشاورزی ایالات متحده، انتظار می‌رود کل برداشت قهوه برزیل در سال جاری به شدت کاهش یابد. همچنین پیش‌بینی می‌شود محصول قهوه عربیکای امسال ۱۵ میلیون کیسه (حدودا ۶۰ کیلویی) کمتر از سال ۲۰۲۰ باشد. اما حتی تخمین‌های بدبینانه‌تری نیز وجود دارد. بانک کشاورزی هلندی Rabobank پیش‌بینی کرده که میزان برداشت امسال ۱۷ میلیون کیسه کمتر از سال گذشته باشد. در عین حال کارگزاری شرکت ولکافه که یکی از بزرگ‌ترین تاجران قهوه در جهان است تخمین زده میزان تولید محصول امسال بیش از ۲۳ میلیون کیسه کاهش یابد.
تاثیر کرونا بر مصرف قهوه
[quote float=”left”]افزایش نوشیدن قهوه در خانه تا حدودی توانست توقف فروش و مصرف قهوه در کافه‌ها را جبران کند[/quote]همه‌گیری ویروس کرونا سبک مصرف قهوه را در جهان تکان داد. هرچند مصرف قهوه در کافه‌ها و اماکن عمومی متوقف شد اما در عین حال سبب شد تقاضاها برای دستگاه‌های خانگی تولید قهوه افزایش یابد و همچنین افزایش نوشیدن قهوه در خانه تا حدودی توانست توقف فروش و مصرف قهوه در کافه‌ها را جبران کند. حالا افزایش قیمت قهوه درست زمانی اتفاق می‌افتد که کشورهای مختلف به محدودیت‌های کرونایی خود پایان داده‌اند و مردم بیش از گذشته به مصرف قهوه در کافه‌ها و رستوران‌ها علاقه نشان می‌دهند.
همچنین وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا پیش‌بینی کرده است امسال برای نخستین بار از سال ۲۰۱۷ مصرف قهوه بیش از تولید باشد. این اداره همچنین می‌گوید احتمالا تولید جهانی قهوه به ۱۶۴.۸ کیسه کاهش یابد.
کلمبیا و ویتنام از دیگر دلایل افزایش قیمت‌ها
هرچند موضوع خشکسالی اصلی‌ترین دلیل افزایش قیمت قهوه است، اما این مسئله دلایل دیگری نیز دارد. دو کشور دیگر بزرگ تولیدکننده قهوه در جهان یعنی کلمبیا و ویتنام، امسال برداشت‌های بسیار بهتری نسبت به برزیل داشته‌اند اما آنها هم با مشکلات دیگری رو‌به‌رو بوده‌اند. قهوه‌های کلمبیایی عموما موردتوجه کسانی است که طعم‌های ملایم‌تر قهوه را دوست دارند. اما قهوه تولید این کشور هم با مشکلات سیاسی درون مرزهای این کشور آمریکای جنوبی دست و پنجه نرم کرده است.
معترضان ضد دولتی با مسدود کردن بزرگراه‌ها و بنادر ضربه جدی را به صادرات قهوه این کشور وارد کردند و هم از میزان صادرات این نوشیدنی محبوب در سراسر جهان کاستند و هم هزینه‌های نقل و انتقال آن را افزایش دادند.
از سوی دیگر در ویتنام که بیش از یک سوم قهوه روبوستای کل جهان را تولید می‌کند با مشکلات حمل و نقل رو‌به‌رو بوده است. کمبود کانتینر و افزایش هزینه‌های حمل و نقل سبب شده تا کشاورزان ویتنامی که محصولشان قهوه است، به شدت از این مشکلات متضرر شوند.
در مجموع تمام این اتفاقات سبب شده زنجیره تامین قهوه در سراسر دنیا با افزایش قابل توجه هزینه تولید و صادرات مواجه شود. کارلوس مرآ، رئیس تحقیقات بازار کالاهای کشاورزی در رابو بانک در این خصوص به وال استریت ژورنال می‌گوید: «برخلاف سایر اقلام کشاورزی که می‌توان از حمل و نقل فله‌ای برای صادرات آنها استفاده کرد، قهوه را فقط می‌توان در بسته‌بندی‌های مشخص در سراسر جهان جابه‌جا کرد.»
مجموعه این عوامل و افزایش مصرف جهانی بیش از تولید قهوه سبب شده تا پیش‌بینی شود قیمت قهوه افزایش قابل توجهی را تجربه کند.
جالبه که قهوه تو برزیل گرون شده اما قهوه های ویتنام و هند و اندونزی و افرقایی چرا تو ایران گرون شده. اینا به هم ربط دارن؟