اخبار قهوه

سرگذشت اسپرسو، نوشیدنی محبوب ایتالیایی‌ها

آیکافی – قهوه‌ی مرغوب، دستگاه عالی، باریستای مجرب و مشتری‌ای که قدر این همه را بداند…

از اوایل قرن ۲۰ میلادی دستگاه‌های اسپرسوساز شده‌اند قلب کافی‌شاپ‌های ایتالیایی.

در این گزارش تصویری سایت دویچه‌وله به بهانه‌ی راه‌اندازی موزه‌ی اسپرسو در ایتالیا، تاریخچه‌ی پیدایش و تحول دستگاه‌های اسپرسوساز به‌طور مختصر مرور شده است. کلکسیون شخصی انریکو مالتونی بخش عمده‌ای از ماشین‌های این موزه را تشکیل می‌دهد. ماشین‌های اسپرسوساز چیمبالی، اولین دستگاه اسپرسوساز ساخت آقای بتزرا که بعدها لاپاوونی نام گرفت و اولین اسپرسوساز مدرن ساخت آشیل گاجا در این موزه به نمایش درآمده است.

تحریریه آیکافی

آیکافی رسانه خبری،‌ تحلیلی و آموزشی صنعت قهوه و کافه ایران است. ما درست از روز اول ژانویه ۲۰۱۲ شروع به‌کار کرده‌ایم و تاکنون صدها یادداشت و گزارش و مقاله در حوزه‌های گوناگون مرتبط با قهوه از مصاحبه و مطالب آموزشی گرفته تا مقالات تاریخی و اجتماعی و ادبی منتشر کرده‌ایم.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا