ساشا سستیک در مستر کلاس تهران از مهارت‌های باریستایی در مسابقات و عصاره‌گیری حرفه‌ای خواهد گفت.
آیکافی – این مستر کلاس در روزهای ۲۵ و ۲۶ بهمن ۹۶ برگزار خواهد شد.
سرفصل‌های این مسترکلاس دو روزه به شرح زیر است:
نشست اول: مراحل آموزش باریستاها برای شرکت در مسابقات و طراحی روتین ارائه
نشست دوم: شناخت و کنترل متغیرهای تاثیرگذار بر قهوه در سطح مزرعه
نشست سوم: کنترل کیفیت قهوه از مزرعه تا انبار
نشست چهارم: جزئیات، تفاوت‌های بزرگ می‌آفرینند.
نشست پنجم: تاثیر آب بر برشته‌کاری قهوه
نشست ششم: عصاره‌گیری اسپرسو
شرکت سن‌رمو به‌عناون میزبان این برنامه، هدف از سفر ساشا به ایران را انتقال تجربیات یکی از برجسته‌ترین باریستاهای حال حاضر دنیا به جامعه قهوه ایران عنوان کرده است.
همچنین در حاشیه‌ی سفر ساشا سستیک به ایران طی روزهای ۲۳ تا ۲۷ بهمن ۹۶ برگزاری نشست عمومی دیدار با ساشا برای علاقمندان پیش‌بینی شده است.
طبق گفته‌ی رضا سرایی نماینده‌ی شرکت سن‌رمو در ایران، این شرکت هیچ‌گونه انتفاع مالی از برگزاری مستر کلاس ساشا نخواهد داشت و صرفا بانی این دوره است. به بیان دیگر، این باریستاها هستند که با پرداخت هزینه‌ی مسترکلاس، بخشی از هزینه‌های سفر ساشا به ایران را تامین کرده و در میزبانی او در ایران شریک خواهند بود.
ساشا سستیک ۳۹ ساله در اصل اهل صربستان است و در صنعت قهوه به‌عنوان چهره‌ای علمی و الگویی برای بسیاری از باریستاهای دنیا شناخته می‌شود. او همچنین یکی از اعضای اتاق فکر طراحی اسپرسوساز انقلابی اپرا سن‌رمو بوده است.
