رئیس جدید کمیته متناظر تدوین استانداردهای قهوه در ایران منصوب شد
صفا هراتیان طی حکمی از سوی سودابه یحیی‌زاده، معاون تدوین و ترویج استاندارد به مدت سه سال به سمت رئیس کمیته فنی/فرعی متناظر ISIRI/ISO/TC 34/SC 15 با موضوع قهوه منصوب شد.
آیکافی – کمیته‌ی فنی SC15 (قهوه) یکی از کمیته‌های فرعی کمیته فنی ISO/TC 34 (فرآورده‌های غذایی) سازمان جهانی استاندارد است و مسئولیت تدوین استانداردهای بین‌المللی قهوه را برعهده دارد. کمیته‌ی متناظر ISO/TC 34/SC 15 در ایران، وظیفه‌ی مشارکت در تدوین استانداردهای بین‌المللی قهوه را برعهده دارد.
این کمیته همچنین در تدوین استانداردهای ملی قهوه ایران مشارکت دارد.
ریاست کمیته متناظر SC 34/SC 15 را پیش از این سرکار خانم مهندس لیلا محمدخانی برعهده داشته‌اند.
دکتر فرهنگ سلیمانی دکتری صنایع غذایی در دانشکده صنایع غذایی دانشگاه خزر در سمت نائب رئیس و معصومه محمودی میمند در سمت دبیر کمیته قهوه سازمان ملی استاندارد ایران ابقاء شدند.
وظیفه‌ی این کمیته، تدوین استانداردهای مرتبط با قهوه و محصولات قهوه است که دامنه‌ی آن کلیه‌ی حلقه‌های زنجیره‌ی تامین قهوه از قهوه سبز گرفته تا – مشخصا – مصرف را در بر دارد. استانداردهای تدوین‌شده در این کمیته شامل واژه‌نامه، نمونه‌‌برداری، روش آزمون و آنالیز، ویژگی‌ها و ملزومات بسته‌بندی محصول، انبارداری و ترابری هستند.
تاکنون ۲۷ استاندارد بین‌المللی ایزو در حوزه‌ی قهوه منتشر شده که اغلب آن‌ها در سازمان ملی استاندارد ایران (ISIRI) به‌عنوان استاندارد ملی تدوین و منتشر شده‌اند.
استاندارد واژه‌نامه آنالیز حسی قهوه (۲۲۷۴۳) آخرین استانداری‌ست که در سال ۱۳۹۸ از سوی کمیته قهوه سازمان ملی استاندارد ایران منتشر شد.
صفا هراتیان دانش‌آموخته‌ی دوره‌های آموزشی انجمن قهوه تخصصی اروپاست و از سال ۲۰۱۷ به آموزش دوره‌های آنالیز حسی قهوه در ایران مشغول است. او همچنین سردبیر وب‌سایت آیکافی است و به‌مدت چهار سال به‌عنوان دبیر گروه قهوه‌پژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی فعالیت داشته است.
