برنامه زمان‌بندی دوره‌های آموزشی و مسابقات باریستا کافکس ۲۰۱۴

دبیرخانه‌ی کافکس طی اطلاعیه‌ای برنامه‌ی زمان‌بندی دوره‌های آموزشی باریستا٬ روست قهوه و لاته آرت و نیز شرایط شرکت در مسابقه‌ی باریستا را اعلام کرد.

دوره SCAE Barista Foundation

سرفصل‌‌ها:

× شناخت دانه قهوه – مدیریت فضای کار – آسیاب و تمپ قهوه – اسپرسوگیری
× دانش و تکنیک‌های عمل‌آوری شیر – تهیه منوی کافه – بهداشت و ایمنی
× تمیز کردن٬ نگه‌داری و رفع ایراد دستگاه

× مدت‌زمان دوره ~ یک روز به‌همراه آزمون
× مدرک ~ اعطای دیپلم رسمی SCAE پس از گذراندن دوره و قبولی در آزمون
× هزینه‌ی دوره ~ ۱۱,۰۰۰,۰۰۰ ریال (با احتساب ۵۰ یورو بابت هزینه آزمون و صدور مدرک)
× تاریخ کلاس‌ها ~ روزهای ۲۲ و ۲۳ مهرماه از ساعت ۹ صبح الی ۱۵

دوره تخصصی لاته آرت

× مدت زمان دوره ~ یک روز
× مدرک ~ اعطای گواهی‌نامه حضور از سوی کافکس ایران با امضای مدرس دوره
× هزینه‌ی دوره ~ ۱۲,۰۰۰,۰۰۰ ریال
× تاریخ کلاس ~ روز ۲۴ مهرماه از ساعت ۹ صبح الی ۱۵

دوره تخصصی آموزش روست و کاپینگ قهوه توسط آکادمی تاپر (Toper) در ایران

× مدت زمان دوره ~ یک روز
× مدرک ~ اعطای گواهی‌نامه SCAE
× هزینه‌ی دوره ~ ۱۸,۰۰۰,۰۰۰ ریال
× تاریخ کلاس‌ها ~ روزهای ۲۲ و ۲۳ مهرماه از ساعت ۹ صبح الی ۱۸

دوره تخصصی نوشیدنی‌های سرد (Cold Beverages) توسط کارشناسان شرکت مونین

× مدت زمان دوره ~ یک روز
× مدرک ~ اعطای گواهی‌نامه شرکت مونین
× هزینه‌ی دوره ~ ۱۲,۰۰۰,۰۰۰ ریال

[quote]گروه کافکس به عنوان برگزارکننده تنها و بزرگ‌ترین رویداد قهوه کشور کاملا مستقل بوده و همکاری و همراهی با هر فرد یا افراد دیگر را تایید نمی‌کند. لطفا جهت ثبت‌نام و شرکت در دوره‌ها و مسابقات باریستا تنها با دبیرخانه کافکس ایران و با شماره‌های ۳-۸۸۳۷۷۹۵۱ تماس حاصل نمایید.[/quote]

شرایط کلاس‌ها

۱ – ثبت‌نام برای تمام علاقمندان از اقصی نقاط کشور آزاد است و تا تاریخ ۱۸ مهر ۱۳۹۳ مجاز خواهد بود.

۲ – عناوین کلاس‌ها طوری طراحی و انتخاب شده است که هزینه‌ها منصفانه و قابل پرداخت باشد و از معرفی پکیج‌های سنگین خودداری کرده‌ایم. به‌طور مثال برای علاقمندان و نیز باریستاهای جوان و تازه‌کار صرفا کلاس سطح پایه (Foandation) انتخاب شده است و دوره‌های بالاتر را در فواصل منطقی و طی رویدادهای آینده به متقاضیان و علی‌الخصوص فارغ‌التحصیلان همین دوره‌ها ارائه خواهیم کرد.

۳ – رویدادهای بعدی در قالب سمینارهای تخصصی و دوره‌های آموزشی به منظور پوشش و تکمیل دوره‌های اخیر متعاقبا اعلام خواهد شد. لازم به توضیح است که حضور مدرسان به روز، جوان و فعال در عرصه‌های بین‌المللی در دستور کار مجموعه اشراق و گروه کافکس ایران است و از جمله اهداف بلند‌مدت این مجموعه کمک به پرورش و در نهایت معرفی مدرسان و باریستاهای ایرانی در عرصه بین‌المللی است.

۴ – ساعت استراحت و پذیرایی مابین کلاس‌ها با تشخیص مدرس هر کلاس خواهد بود.

۵ – شرکت‌کنندگان در دوره‌ها علاوه بر دریافت مدارک رسمی از سوی SCAE از طرف کافکس ایران نیز گواهینامه حضور در دوره با امضای مدرسان دریافت خواهند کرد.

۶ – گواهینامه‌های حضور مشارکت‌کنندگان در مراسم اختتامیه (۲۵ مهرماه از ساعت ۱۹ الی ۲۱) اعطا خواهد شد.

۷ – پیش‌بند ویژه دوره‌ها به عنوان یادبود و هدیه گروه کافکس ایران تقدیم خواهد شد.

۸ – عکس یادگاری گروهی مشارکت‌کنندگان کلاس‌ها با اساتید تهیه و ارائه خواهد شد.

۹ – فیلم تدوین‌شده دوره‌ها توسط برگزار‌کننده تهیه و ارائه خواهد شد.

۱۰ – محل برگزاری کلاس‌ها در برج میلاد تهران خواهد بود.

نکات مهم

× لطفا با تکمیل به موقع مدارک و تنظیم صحیح فرم‌های ثبت‌نام ما را در برگزاری هر چه بهتر این دوره‌ها یاری نمایید.

× لطفا از آوردن دوربین و موبایل دوربین‌دار به محل برگزاری کلاس‌ها خودداری فرمایید.

× زمان‌بندی و کنترل کلاس‌ها زیر نظر مدرس هر کلاس و مطابق با روند کلاس‌ها و تصمیم‌گیری ایشان خواهد بود.

× بروز هرگونه تغییری در برنامه‌های فوق از طریق وب‌سایت و روابط عمومی کافکس ایران به همه عزیزان اطلاع رسانی خواهد شد.

× لطفا فرم‌ها و توضیحات ثبت‌نام را از طریق وبسایت www.coffeexiran.com و از قسمت Academy و یا Forms دانلود نمایید و پس از تکمیل به همراه عکس سند واریز وجه به آدرس ایمیل [email protected] ارسال نمایید.

× فرم تایید ثبت‌نام از سوی دبیرخانه برای شما ارسال خواهد شد.

× دبیرخانه کافکس ایران از ساعت ۹ صبح الی ۱۹ ضمن پاسخگویی سوالات، آماده دریافت انتقادات و پیشنهادات سازنده شما عزیزان است. شماره‌های تماس دبیرخانه:
۳-۸۸۶۷۷۹۵۱(۰۲۱) و شماره فکس: ۸۸۶۷۲۷۶۳

برنامه مسابقات باریستا

۱ – ثبت‌نام برای تمام باریستاها از اقصی نقاط کشور آزاد است و تا تاریخ ۱۸ مهر ۱۳۹۳ مجاز خواهد بود.

۲ – مراسم قرعه‌کشی و گروه‌بندی ثبت‌نام‌کنندگان مسابقات در روز افتتاحیه و در حضور میهمانان و ثبت‌نام‌کنندگان بر روی استیج مراسم نمایشگاه انجام خواهد شد.

۳ – ثبت‌نام‌شدگان در گروه‌های ۱۵ الی ۲۰ نفره برای رقابت اولیه معرفی خواهند شد.

۴ – با نظر کارشناسی داوران و به دلیل محدودیت زمانی و برای رعایت شرایط منصفانه برای تمام شرکت‌کنندگان در دور اول مسابقات، معیار گزینش باریستاها، کسب امتیازهای لازم در تکنیک و سرعت انجام یک مرحله استاندارد از مسابقات خواهد بود.

۵ – در مسابقه باریستا از ماشین اسپرسوساز دلاکورته٬ آسیاب K30 ماهلکونیگ و قهوه ایلی استفاده خواهد شد.

۶ – نفرات برگزیده به مرحله‌ی نیمه‌نهایی راه پیدا خواهند کرد.

۷ – مشارکت‌کنندگان فقط در دور فینال می‌توانند قهوه و آسیاب مورد نظر خود را (پس از هماهنگی لازم با ستاد برگزاری) استفاده نمایند.

۸ – مسابقه فینال در محل نمایشگاه و بر روی استیج برگزاری مراسم ویژه نمایشگاه، با حضور گروه‌های خبری و علاقمندان با رعایت کامل استانداردها برگزار خواهد شد.

۹ – بر اساس برنامه‌ریزی‌های انجام شده پوشش تصویری و خبری گسترده‌ای از سوی نشریات داخلی و خارجی صورت خواهد گرفت.

۱۰ – جوایز و گواهینامه برندگان طی مراسم اختتامیه و توسط اساتید و مقامات حاضر اهدا خواهد شد.

۱۱ – هزینه‌ی ورودی مسابقه ~ ۳,۰۰۰,۰۰۰ ریال

جوایز مسابقه باریستا کافکس ۲۰۱۴

× نفر اول: یک دوره آموزشی در مدرسه ایلی ایتالیا
× نفر دوم: آسیاب مالکونیگ (Mahlkonig)
× نفر سوم: ۱۰ کیلوگرم قهوه لاواتزا + یک ست کامل Barista و Bartender Tools و یک ست کامل از محصولات مونین

× برای هر کدام از نفرات اول تا ششم مسابقه یک سری محصول شستشوی URNEX اعطا خواهد شد.

توضیحات

× لازم به توضیح است که مبلغ ورودی مسابقات بر اساس اهمیت و سطح مسابقه و به منظور هدایت علاقمندان و مدعیان واقعی این هنر – صنعت به مسابقات منظور شده است و با توجه به هزینه‌های صورت گرفته، به هیچ عنوان جنبه درآمدزایی برای برگزار‌کننده ندارد. مشارکت‌کنندگان در کلاس‌های این دوره (حتا یک کلاس) از ۵۰ درصد تخفیف ویژه برخوردار خواهند بود.

× شرایط حضور فینالیست‌هایی که به عنوان نماینده یک شرکت خاص قصد معرفی دستگاه آسیاب، قهوه و برند مورد نظر خود را دارند قابل‌مذاکره با مجموعه برگزاری خواهد بود.

× برنامه‌های فوق بر اساس پیش‌بینی صورت گرفته در مورد تعداد ثبت‌نام‌کنندگان و شرایط مسابقه تنظیم شده است و در صورت بروز هرگونه تغییری، توسط کارشناسان و داوران حاضر در روز ۲۰ مهر ماه بازنگری و اعلام خواهد شد.

× لطفا فرم‌ها و توضیحات ثبت‌نام را از طریق وبسایت www.coffeexiran.com و از قسمت Academy و یا Forms دانلود نمایید و پس از تکمیل به همراه عکس سند واریز وجه به آدرس ایمیل [email protected] ارسال نمایید.

× فرم تایید ثبت‌نام از سوی دبیرخانه برای شما ارسال خواهد شد.