پژوهشگران انگلیسی هشدار می‌‌دهند که زیاده‌روی در مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافیین، احتمال پریشانی خاطر را افزایش می‌دهد. نوشیدن بیش از هفت فنجان قهوه در طول روز خطرناک است.
دست‌ها شروع به لرزش می‌کنند و ضربان قلب تند می‌شود. اگر به نوشیدن قهوه عادت ندارید چنین حسی را زمانی تجربه می‌کنید که تازه به جمع طرفدران “قهوه” پیوسته باشید. اگر هم به “قهوه‌نوشی” عادت دارید که با افزایش ضربان قلب و لرزش دست‌ها آشنایید. عوارضی که پس از نوشیدن یک لیوان قهوه‌ی بیش از حد معمول، ظاهر می‌شوند.
“قهوه کافئین‌دار” با تحریک سیستم عصبی، منجر به افزایش ضربان قلب، بالا رفتن فشار خون و فعالیت بیشتر رود‌ه‌ها می‌شود. کسانی که قهوه می‌نوشند، معقدند که “قهوه کافئین‌دار” دقت و تمرکز حواس را افزایش می‌دهد.
پژوهشگران روانشناسی دانشگاه “دورهام” انگلستان می‌گویند، افزایش تمرکز حواس پس از نوشیدن قهوه، بدون عوارض جانبی نیست. مصرف بیش از حد قهوه، خطر پریشانی خاطر را افزایش می‌دهد و ممکن است باعث توهم شود.
کسانی که روزانه بیش از حد معمول قهوه می‌نوشند، مثلأ حدود ۷ فنجان در طول روز، در مقایسه با افردای که یک لیوان قهوه در طول روز می‌نوشند، تا ۳ برابر بیشتر در معرض خطرند.
تحریک سیستم عصبی و ترشح بیشتر کورتیزول
نتیجه تحقیق این پژوهشگران، در مجله علمی “شخصیت و تفاوت‌های فردی” به چاپ رسیده است. در این تحقیق، ۲۰۰ دانشجوی داوطلب شرکت کردند و به سوال‌هایی از قبیل این‌که در طول روز چه میزان نوشیدنی کافئین‌دار مصرف می‌کنند، پاسخ دادند.
چای، قهوه، کولا و نوشیدنی‌های انرژی‌زا و همین‌طور شکلات، حاوی کافئین هستند. در مرحله بعدی تحقیق، داوطلبان توضیح دادند که چه زمانی استرس بیشتری داشتند یا دچار توهم می‌شدند.
برخی از شرکت‌کنندگان می‌گویند که پس از نوشیدن بیش از ۷ فنجان قهوه در طول روز، گاه چند دقیقه صداهایی می‌شنوند یا تصاویری جلوی چشمشان ظاهر می‌شود که وجود خارجی ندارد. برخی از داوطلبان حتی حضور درگذشتگان را حس می‌کنند.
تحقیقاتی مختلفی که تاکنون در این زمینه انجام شده، نشانگر آن است که کافئین با افزایش استرس، قدرت درک افراد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. علت این امر هم می‌تواند افزایش ترشح هورمون “کورتیزول” در خون باشد.
از سوی دیگر، به گفته روانشناسان دانشگاه دورهام انگلستان، توهم و پریشانی خاطر، اغلب ریشه ژنتیکی دارد یا به خاطرات دوران کودکی و حوادث ناگوار عاطفی برمی‌گردد که در ضمیر ناخودآگاه فرد بایگانی شده‌اند.
در نتیجه این احتمال هم وجود دارد که چنین افرادی برای تمرکز بیشتر و فرار ناخودآگاه از توهم، قهوه بیشتری می‌نوشند که نتیجه عکس می‌دهد.
