محققان اسکاتلندی دانشگاه پیتزبورگ می‌گویند ژن‌های ما در دوست داشتن و نداشتن قهوه نقش دارند.
به گزارش ایسنا و به نقل از پایگاه خبری وب مد، طی این پژوهش بیش از ۱۲۰۰ ایتالیایی و ۱۷۰۰ هلندی در مورد میزان علاقه به قهوه و مصرف آن مورد بررسی قرار گرفتند.
در مورد ایتالیایی‌ها افرادی که دارای تنوع ژن موسوم به “PDSS2” بودند، در مقایسه با افرادی که این ژن را نداشتند، به‌طور میانگین کمتر از یک فنجان در روز قهوه مصرف می‌کردند.
محققان با انجام همین تحقیق بر بیش از ۱۷۰۰ فرد هلندی نتایج مشابهی را به دست آورند.
نتایج به‌دست آمده نشانی می‌دهد که “PDSS2” توانایی بدن برای تجزیه کردن قهوه را کاهش داده و به همین علت کافئین تا مدت طولانی‌تری در بدن می‌ماند. این‌جاست که افراد دارای این ژن به قهوه کمتری نیاز پیدا می‌کنند.
محققان خاطرنشان کردند که وجود این رابطه بیولوژیکی بین “PDSS2” و مصرف قهوه باید طی تحقیقات وسیع‌تری کاملا اثبات شود.
این پژوهش در مجله Scientific Reports منتشر شده است.
