در این نوشته به‌ دنبال پاسخ به این پرسش هستیم که چه عواملی در تغییر ذائقه‌ی ایرانی از قهوه به چای دخیل بوده و این تحول چگونه صورت گرفته است؟ نیز ببینید ~ قهوه به روایت دانشنامه ایرانیکا نقش و عملکرد قهوه‌خانه‌های تهران در دوره‌ی قاجار قهوه‌نوشی ایرانیان در طی زمان سیر تحول محبوبیت قهوه … ادامه خواندن تحلیلی بر تحول ذائقه‌ی ایرانی از قهوه به چای در عصر قاجار