اسپرسوساز آسکاسو مدل بیبی تی؛ تمام آنچه برای عصارهگیری حرفه‌ای در خانه نیاز دارید
متن‌آگهی – این روزها که به نظر می‌رسد با انجام واکسیناسیون، پرونده‌ی ویروس کرونا کم‌کم در حال بسته شدن است، فعالیت کافه‌ها به تدریج در حال برگشت به حالت عادی است. با این‌حال تردیدی نیست که بسیاری از عادت‌ها و رفتارهای روزمره‌ی ما به وضعیت پیش از کرونا باز نخواهد گشت. از هر منظری که به قضیه نگاه کنید، تاثیر کرونا بر تغییر الگوهای اجتماعی غیرقابل‌انکار است. حالا حتا اگر به اندازه‌ی گذشته کافه‌نشینی کنیم، اما الگوی دم‌آوری حرفه‌ای قهوه در خانه، دیگر جایش را در روتین زندگی ما باز کرده است. گذشت آن زمانی که سراغ اسپرسوی حرفه‌ای یا شات خدا را فقط در کافه‌ها می‌شد گرفت. شما اگر خوره‌ی قهوه باشید، تمامی ادوات و امکانات در اختیار شماست تا در تهیه‌ی یک فنجان اسپرسوی درست یاری‌تان کند: از انواع قهوه‌ها و آسیاب‌های حرفه‌ای گرفته تا دستگاه‌های پیشرفته‌ی اسپرسوساز خانگی. اسپرسوساز آسکاسو مدل Baby T یکی از این ماشین‌های اسپرسوی حرفه‌ای ست که نسبت به پدرانش هیچ کم ندارد جز این‌که تک‌‌گروپه است و همین آن‌را به انتخابی ایده‌آل برای اسپرسوخورهای حرفه‌ای تبدیل کرده است. از طرف دیگر، امکانات و ویژگی‌های رقابتی این مدل آسکاسو در کنار جمع‌وجور بودنش، آن‌را هم برای آشپزخانه‌‌های خانگی و دفاتر کار مناسب کرده و هم برای کافه‌های کوچک، کافه‌های سیار و رستوران‌ها.
عصارهگیری یک شات اسپرسوی بی‌نقص در خانه، رویای بسیاری از قهوه‌دوستان است. در یادداشت پیش رو سعی خواهیم کرد به زبانی ساده درباره بعضی از ویژگی‌ها و مزیت‌های اسپرسوساز آسکاسو مدل بیبی تی صحبت کنیم.
این بچه آسکاسو، تمامی امکانات پدرش یعنی مدل باریستا تی پلاس را به ارث برده است. مهم‌ترین این ویژگی‌ها، همان فناوری‌ای است که به تکنولوژی T معروف است. در تکنولوژی تی، آب از طریق یک پمپ با فشاری مشخص به دستگاه وارد می‌شود. آب سپس از طریق یک لوله‌ی Uشکل که درون بویلر آب/بخار قرار دارد، به دمای مشخص می‌رسد. تا این‌جا آب هنوز به دمایی که ما برای عصارهگیری نیاز داریم نرسیده، بلکه به دمای مورد نظر نزدیک شده است. پس از این مرحله، آب ِ عصارهگیری وارد گروپ‌های ترمودینامیک شده و با دقت نیم درجه سانتی‌گراد، به دمای تعریف‌شده برای عصارهگیری می‌رسد.
به لطف همین تکنولوژی تی و قابلیت آب تازه است که در کمتر از یک دقیقه پس از روشن کردن دستگاه، اسپرسوساز شما آماده‌ی عصارهگیری نخستین شات اسپرسو می‌شود و این برای خوره‌های قهوه که صبح‌ها بی‌تاب کافئین هستند، بزرگ‌ترین موهبت به شمار آید. از طرف دیگر، طراحی ویژه‌ی تکنولوژی تی، مصرف برق دستگاه را تا حد بسیار زیادی پایین می‌آورد. از طرف دیگر ظرفیت ۲/۵ لیتری بویلر تمام‌فولادی این دستگاه اسپرسوساز، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای قهوه‌خورهای حرفه‌ای تبدیل می‌کند.
اما قابلیت‌های آسکاسو بیبی تی فقط به همین‌ها خلاصه نمی‌شود. یکی دیگر از امکانات این مدل آسکاسو که آن‌را در رده‌ی دستگاه‌های حرفه‌ای قرار می‌دهد، گرم‌کننده‌ی فنجان است. بگذارید کمی درباره این قابلیت برای‌تان بگوییم.
اسپرسو، قهوه‌ای است بین ۳۰ تا ۶۰ سی‌سی که با عبور آب نود و چند درجه و با فشار طی مدت حدودا سی ثانیه از روی سابه‌ی فشردهشدهی قهوه درون سبد پورتافیلتر حاصل می‌شود. اسپرسو را معمولا طی دو تا چهار جرعه می‌نوشند. بنابراین بر خلاف قهوه دمی، بسیار مهم است که دمای اسپرسوی شما زمانی‌که آن‌را می‌نوشید چقدر باشد. همین‌جاست که قابلیت گرم‌کنندگی فنجان این مدل آسکاسو اهمیت پیدا می‌کند. اگر در کافه‌های حرفه‌ای هم دقت کرده باشید، تمامی فنجان‌های اسپرسو و لاته و کاپوچینو را برعکس روی بدنه‌ی دستگاه چیده‌اند تا همیشه گرم باشند و آماده‌ی سرو نوشیدنی. آسکاسو بیبی تی هم همین قابلیت را برای شما به ارمغان می‌آورد.
اما اگر کمی حرفه‌ای‌تر بخواهیم به موضوع نگاه کنیم، بحث «دقت» و «ثبات» دمایی دستگاه را باید پیش بکشیم. دقت بدان معناست که اطمینان داشته باشیم اگر دمای دستگاه را روی ۹۲ درجه تنظیم می‌کنیم، آب دقیقا با همین دما از روی کیک فشردهشدهی سابه‌ی قهوه درون پورتافیلتر عبور می‌کند. و ثبات نیز به این معنی است که حتا اگر چنده شات اسپرسو پشت سر هم از دستگاه گرفته شود، این دمای ۹۲ درجه کوچک‌ترین تغییری نخواهد کرد.
از سوی دیگر قابلیت پیش‌عصاره‌گیری دقیقا جزو همان امکاناتی‌ست که بیبی تی را از لیگ قهوه‌سازهای معمولی جدا کرده و آن‌را در دسته‌ی قهوه‌سازهای حرفه‌ای قرار می‌دهد. به‌طور خلاصه پیش‌عصاره‌گیری به معنای آن است که قبل از آغاز جریان اصلی آب روی کیک فشردهشدهی قهوه درون پورتافیلتر، مقداری آب با فشار مشخص درون قهوه تزریق می‌شود تا ریزسابه‌های قهوه در بستری یکنواخت در کنار یکدیگر قرار بگیرند و عصارهگیری اصلی یک‌دست‌تر انجام شود.
آسکاسو بیبی تی همچنین به لطف بهره‌گیری از قابلیت PID، بالاترین دقت و ثابت دمایی را برای شما به ارمغان می‌آورد. توضیح فنی تکنولوژی PID از حوصله‌ی این یادداشت خارج است. اما اگر بخواهیم اشاره‌ی کوتاهی بکنیم:
آسکاسو Baby T در دو مدل Zero و Plus به بازار عرضه شده است. آسکاسو مدل بیبی تی پلاس هم می‌تواند به آب شهر متصل شود و هم مخزنی برای آب دارد؛ و این یعنی ایده‌آل‌ترین ویژگی برای یک اسپرسوساز حرفه‌ای خانگی.
به عنوان حسن ختام باید به اپلیکیشن کنترلی آسکاسو Baby T اشاره کنیم: نرم‌افزاری ساده روی تبلت یا گوشی که تمامی کنترل‌های ممکن روی دستگاه را در اختیار شما قرار می‌دهد.
آسکاسو بیبی تی در رنگ‌های مختلف مناسب دکور آشپزخانه یا کافه‌ی شما به بازار عرضه شده است.
متن‌آگهی
بازرگانی سام پور مهر نمایندگی رسمی اسپرسوسازهای آسکاسو در ایران.
برای آشنایی بیشتر با محصولات آسکاسو از وب‌سایت ascaso.ir بازدید کنید.
اینستاگرام هولدینگ سام پور مهر ~ https://www.instagram.com/SPM_hld
اینستاگرام آسکاسو در ایران ~ https://www.instagram.com/ascaso_iran
