اسپرسوسازهای دابل‌بویلر بتزرا در راه ایران

چند ماه پیش در نمایشگاه هاست میلان شرکت بتزرا از دستگاه اسپرسوسازی رونمایی کرد که تجربه‌ی قهوه‌نوشی در خانه را وارد فاز جدیدی خواهد کرد. دو مدل دستگاه اسپرسوساز خانگی نیمه‌حرفه‌ای ماتریکس و دوئو، به سیستم دابل بویلر مجهز هستند و این امکان را به کاربر می‌دهند تا بدون دغدغه از افت فشار و گرما، با نازل بخار دستگاه از شیر فوم بگیرند.

مطلب‌آگهی – پیش از این در مقاله‌ی مفصلی درباره مدل‌های BZ09 و BZ10 و Unica بتزرا نوشتیم که در ردیف اسپرسوسازهای میان‌رده، گزینه‌ی مناسبی برای کافه‌های کوچک، کافه‌های سیار و مصارف خانگی برای اسپرسونوش‌های قهار به‌حساب می‌آید. این دستگاه‌ها از یک مخزن (boiler) برای عصاره‌گیری قهوه و بخار دادن شیر بهره می‌برند و ممکن است پس از چند بار اسپرسوگیری، فشار و دمای دستگاه افت کند و ناگزیر باشیم که مدتی صبر کنیم تا دستگاه فشار و دمای موردنیاز را بازیابی کند. اما در مدل‌های جدیدی که تازه به بازار آمده – یعنی ماتریکس و دوئو – این مساله برطرف شده و دستگاه به دو بویلر مجهز است: یکی برای عصاره‌گیری قهوه و دیگری برای بخاردادن شیر.

اگر مدل‌های BZ09، BZ10 و Unica را به‌خاطر تک‌مخزنه بودن‌شان با کمی احتیاط می‌شد برای کافه‌ها توصیه کرد، حالا ماتریکس و دوئو با اطمینان از دو مخزنه بودن و بی‌نگرانی از افت فشار و دما، گزینه‌ی مناسبی برای کافه‌های کوچک به‌شمار می‌آیند.

به گفته‌ی نمایندگی رسمی کمپانی بتزرا در ایران – شرکت آی‌تک – این دو مدل دستگاه به‌زودی در بازار ایران در دسترس خواهند بود.

ویژگی دیگر این دو دستگاه، بدنه‌ی شفاف و شیشه‌ای آن‌هاست و نیز امکان رنگ‌آمیزی این بدنه‌ی شیشه‌ای. به‌طوری با تنظیم کد رنگ RGB، دیواره‌ی دستگاه به طیف گسترده‌ای از رنگ‌های ترکیبی درخواهد آمد. پیش‌بینی این ویژگی برای یک دستگاه اسپرسوساز نیمه‌حرفه‌ای، نشان‌دهنده‌ی آن است که این شرکت نگاه ویژه‌ای به قهوه‌خورهای حرفه‌ای خانگی داشته و این امکان را در اختیار آن‌ها قرار داده تا با توجه به رنگ دکوراسیون آشپزخانه، بدنه‌ی شفاف دستگاه‌شان را رنگ‌آمیزی کنند.

در غرفه‌ی بتزرا در نمایشگاه هاست میلان، لوکا بتزرا از مدیران وقت این کمپانی درباره ویژگی‌های این دو اسپرسوساز توضیح می‌دهد. این ویدیو را با زیرنویس فارسی مشاهده کنید: