استاندارد دانه قهوه سبز (خام) – ویژگی‌ها و روش‌های آزمون (۵۸۹)
استاندارد ملی ایران ۵۸۹
تجدید نظر دوم
ICS (سیستم کدینگ بین‌المللی): ۶۷٫۱۴۰٫۲۰
رئیس کمیسیون فنی تدوین استاندارد: لیلا محمدخانی، لیسانس صنایع غذایی – وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی – اداره کل نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
دبیران کمیسیون فنی تدوین استاندارد:
فرزانه انصاری، فوق لیسانی علوم بهداشتی در رشته تغذیه – سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران (پژوهشکده غذایی و کشاورزی)
محمدصادق بیابانکی، لیسانس صنایع غذایی – آزمایشگاه کیمیا تست فام
منابع:
۱ – بررسی نتایج آزمایشگاهی درباره ویژگی‌ها و روش‌های آزمون قهوه سبز (خام)، توسط آزمایشگاه آکرودیته کیمیا تست فام، سال ۱۳۸۹
۲ – Specialty Coffee Association of America (SCAA), 2009. SCAA protocols, Grading Green Coffee, Revised: November 21, 2009.
۳ – Specialty Coffee Association of America (SCAA), www.coffeeterms.com/coffee-bean-classification-and-grading.htm
۴ – FAO corporate document repository, 2010. Green coffee classification and grading
آیکافی – هدف از تدوین این استاندارد، تعیین ویژگی‌ها، روش‌های آزمون، درجه‌بندی، نمونه‌برداری، انبارداری و ترابری، بسته‌بندی و نشانه‌گذاری قهوه سبز (خام) است. این استاندارد برای قهوه سبز (خام) مورد مصرف خوراکی و نیز قهوه سبز کافئین‌گرفته نیز کاربرد دارد.
[pdf-embedder url=”https://icoff.ee/fa/wp-content/uploads/2020/07/ISIRI-589.pdf” title=”استاندارد دانه قهوه سبز (خام) – ویژگی‌ها و روش‌های آزمون”]
