استارباکس، متمرکز بر مسئولیت اجتماعی

ما همیشه بر این باور بوده‌ایم که استارباکس می‌تواند و باید بتواند تأثیر اجتماعی مثبتی بر جامعه‌ی مخاطب خود بگذارد. از یک فرد تا یک فنجان و یک محله … وقتی ۲۸ هزار شعبه را در بیش از ۷۵ کشور راه‌اندازی کردیم، تعهد ما به ایجاد یک تأثیر مثبت جهانی نیز گسترش پیدا کرد. حالا در چشم‌انداز خود می‌بینیم که روزی الهام‌بخش شرکای تجاری، مشتریان و تأمین‌کننده‌های‌مان باشیم و هم‌چنین الهام‌بخش محله‌هایی که شعبه‌های‌مان در آن‌ها راه‌اندازی شده است. الهام‌بخش باشیم تا تغییری مثبت در دنیای اطراف‌مان ایجاد شود. که [افرادی] تبدیل شوند به نوآوران، رهبران و تسهیل‌گران یک جامعه‌ی دربرگیرنده و یک محیط سالم تا استارباکس و دیگران بتوانند در آن جامعه بمانند و پیشرفت کنند.

این بخشی از بیانیه‌ی مسئولیت اجتماعی استارباکس است.

آیکافی – در دنیای امروزی استراتژی‌های بسیاری برای اداره‌ی کسب‌وکارها وجود دارد. در میان استراتژی‌های مختلف، گرایش به مقوله‌ی مسئولیت اجتماعی در سال‌های اخیر رشد چشمگیری پیدا کرده و شاید بتوان گفت برای کسب‌وکارها به یک ضرورت تبدیل شده است. مردم حالا دیگر از برندها و شرکت‌ها انتظار دارند تا مسئولیت اجتماعی را در جایگاه یک استراتژی در کسب‌وکار خود به خدمت بگیرند. اگر از کسب‌وکارهایی بگذریم که از قافله عقب مانده‌اند، برخی برندها به این انتظار پاسخ می‌دهند و برخی مانند استارباکس آن را به یک باور درون-سازمانی تبدیل می‌کنند.

استارباکس می‌داند که مردم باهوش‌تر از این هستند که نتوانند تفاوت میان شعار و حرف و عمل را تشخیص بدهند. بنا بر این از ادعای صرفْ عبور می‌کند و با برنامه‌ریزی‌های طولانی‌مدت و ارائه‌ی گزارش‌های سالانه‌ی شفاف به مردم درباره‌ی فعالیت‌های اجتماعی خود، به خواسته‌ی مخاطبان خود پاسخ مثبت می‌دهد. غلط نیست اگر بگوییم استارباکس ارزش فعلی برند و موفقیت کسب‌وکار خود را مدیون مسئولیت اجتماعی است.

در ادامه به چند مورد از برترین فعالیت‌هایی که استارباکس در حوزه‌ی مسئولیت اجتماعی طراحی و اجرا کرده می‌پردازیم و هر یک را به اختصار معرفی می‌کنیم. فعالیت‌هایی که هر یک به تنهایی می‌تواند خوش‌نامی یک کسب‌وکار را تضمین کند.

۱ – بازیافت و کاهش پسماندها

بسیاری از شعبه‌های استارباکس در سرتاسر دنیا برای از بین بردن بازماندهایی مانند ظرف شیر و سینی‌های مقوایی از سیستم بازیافت صنعتی استفاده می‌کنند. از طرفی استارباکس برای آسان‌تر کردن فرآیند بازیافت با گروه‌های محلی همکاری می‌کند. این برند از سال ۲۰۰۹ در نزدیکی تعدادی از مراکز خرید اروپا و آمریکا، سیستم‌های بازیافت راه‌اندازی کرده است. هم‌چنین برای کاهش مصرف لیوان‌های یک‌بارمصرف، فعالیت‌هایی انجام داده است. برای نمونه رویدادی راه‌اندازی کرده و از تأمین‌کننده‌های لیوان‌های کاغذی و پلاستیکی دعوت کرده تا در همفکری با یکدیگر، راه‌حلی برای بازیافت این لیوان‌ها پیدا کنند. علاوه بر این‌ها، استارباکس برای کسانی که لیوان خود را به شعبه‌ها بیاورند تخفیفی ده سنتی در نظر می‌گیرد.

۲ – صرفه‌جویی در مصرف انرژی

استارباکس می‌داند که ۸۰ درصد از «رد‌پای کربن¹» این سازمان در شعبه‌ها تولید می‌شود و به همین دلیل صرفه‌جویی در مصرف انرژی و افزایش کارایی مصرف انرژی برای رسیدن به کم‌ترین تأثیر منفی بر محیط زیست، برای این برند از اهمیت بالایی برخوردار است. در حال حاضر ۲۰ درصد از برق مصرفی شعبه‌ها در ایالات متحده و کانادا از منابع تجدیدپذیر تأمین می‌شود. استارباکس هم‌چنین سرمایه‌گذاری‌هایی بر روی سیستم‌های جدید و کارا برای روشنایی شعبه‌ها انجام داده است.

۳ – صرفه‌جویی در مصرف آب

مصرف آب در بسیاری از شعبه‌های استارباکس به تهیه‌ی قهوه و چای اختصاص دارد و هم‌چنین به فعالیت‌های آشپزخانه‌ای مانند شستشو. استارباکس مصرف آب در شعب خود را از سال ۲۰۱۲ تا ۲۰۱۵ حدود ۲۵ درصد کاهش داده و برای رسیدن به این هدف فناوری‌های متعددی را به خدمت گرفته است. برای نمونه در شعبه‌های ایالات متحده، تمامی ماشین‌های ظرف‌شویی در یک چرخه‌ی شستشو کم‌تر از یک گالن آب مصرف می‌کنند.

۴ – ساختمان‌های سبز

استارباکس همواره به‌دنبال راه‌های جدیدی برای طراحی، ساخت و اداره‌ی شعبه‌های خود بوده تا اثرات مخرب محیطی را به حداقل برساند. در این مسیر از مواد اولیه‌ی غیرمخرب و چندین فناوری برای صرفه‌جویی در مصرف آب و انرژی استفاده می‌کند. این برند «استاندارد انجمن ساختمان سبز امریکا» را سرلوحه‌ی تمامی فعالیت‌های خود قرار داده است. برخی از این اقدامات عبارت‌اند از نصب شیر‌های فشار ضعیف، سیستم‌های روشنایی با کارایی بالا، کاشی‌های بازیافتی برای پوشاندن کف شعبه‌ها، رنگ‌هایی با کم‌ترین میزان مواد آلی فرار و نصب کابینت‌هایی که تا ۹۰ درصد از مواد اولیه‌ی بازیافتی ساخته شده‌اند.

۵ – تغییرات آب و هوایی

استارباکس از سال ۲۰۰۴ علاوه بر صرفه‌جویی در مصرف انرژی و استفاده از انرژی‌های تجدیدپذیر، فعالیت‌هایی برای مهار تغییرات آب وهوایی نیز داشته است. برای نمونه، این برند عضو سازمان صرفه‌جویی بین‌الملل شده و پروژه‌هایی آزمایشی برای بهبود تولید قهوه طراحی و از کشت طبیعی گونه‌های بومی حمایت کرده است.

۶ – قهوه‌هایی که در مسیر مسئولیت اجتماعی پرورش می‌یابند

عضویت استارباکس در «سازمان صرفه‌جویی بین‌الملل» به ایجاد چارچوب‌هایی برای خرید منجر شد که بر جنبه‌ی اخلاقی انتخاب منابع قهوه تأکید می‌کرد. این چارچوب‌ها که به حقوق قهوه و کشاورزان (CAFÉ: Coffee and Farmers Equity) معروف است به استارباکس کمک می‌کند تا قهوه را به شکلی پرورش دهد که نه تنها برای مردم فایده داشته باشد بلکه به نفع کره‌ی زمین و محیط زیست هم باشد. برای نمونه، معیارهایی تعیین شد تا میزان پسماند‌های فرآیند تولید قهوه مدیریت شود، کیفیت آب در نظر گرفته شود، در مصرف انرژی صرفه‌جویی شده و از گونه‌های مختلف بیولوژیکی حفاظت شود.

۷ – انتخاب اخلاقی منابع چای و کاکائو

استارباکس عضو انجمن اخلاقی چای است و به همین دلیل به دنبال راه‌هایی است برای بهبود شرایط صنعت چای. عناصر موجود در برند چای استارباکس (تِیژو-Tazo) با در نظر گرفتن پروژه‌ی «سلامت اجتماعی» (CHAI) انتخاب و تأمین شده است. این پروژه در مسیر ارتقاء پایداری جوامع، از طریق توسعه‌ی اقتصادی و ارائه‌ی خدمات سلامتی، طراحی شده است. استارباکس معیارهای مشابهی را برای خرید کاکائو نیز مدنظر قرار می‌دهد.

۸ – حمایت از کشاورزان

موفقیت بلندمدت استارباکس وابستگی زیادی به کشاورزان قهوه دارد. استارباکس برای بالا بردن کیفیت قهوه و کیفیت کار و زندگی کشاورزان، خود آستین‌ها را بالا می‌زند و در مزارع با کشاورزان همکاری می‌کند. این برند با تقویت انجمن‌های کشاورزی و حمایت از کشاورزان می‌تواند از کیفیت بالای قهوه‌ی تولیدی اطمینان حاصل کند. برای نمونه، استارباکس در کاستاریکا و روآندا، مرکز حمایت از کشاورزان راه‌اندازی کرده و به این ترتیب به کشاورزان محلی مهارت‌هایی ویژه می‌آموزد و به آن‌ها نشان می‌دهد که چگونه می‌توان هزینه‌ی تولید را کاهش داد و کیفیت را بالا برد.

۹) صندوق آب ایتوس

استارباکس با ایجاد یک صندوق حمایت از آب به افزایش آگاهی مردم درباره‌ی آب کمک می‌کند و به آن‌ها می گوید که بیش از یک میلیارد نفر در دنیا به آب تمیز و قابل نوشیدن دسترسی ندارند. این صندوق به تأمین آب برای کودکان محروم از آب نوشیدنی در سراسر دنیا کمک می‌کند. وقتی یک مشتری از هر فروشگاهی یک بطری آب ایتوس می‌خرد، بخشی از قیمت محصول به حساب این صندوق می‌رود. تا به حال میلیون‌ها دلار از این طریق جمع‌آوری و صرف تأمین آب تمیز، بهداشتی و تصفیه‌شده برای کشورهایی شده که در بحران آب آشامیدنی قرار دارند.

۱۰ – از دیگر برنامه‌های این برند تا سال ۲۰۲۵

استارباکس برنامه‌ریزی کرده که تا سال ۲۰۲۵ بیش از ۱۰ هزار مهاجر و پناهنده و هم‌چنین ۲۵ هزار کهنه‌سرباز جنگ را در ۷۵ کشور دنیا استخدام کند.

¹ – میزان کل انتشار گاز گلخانه‌ای ایجاد‌شده توسط سازمان، رویداد، محصول یا شخص