آیکافی – این روزها باریستاهای ایرانی حسابی سرگرم تمرین برای شرکت در مسابقات قهرمانی باریستا هستند تا بخت خود را برای حضور در مسابقات جهانی بیازمایند. دور مقدماتی این مسابقات روزهای دوم تا چهارم بهمن‌ماه ۱۳۹۳ در سالن همایش‌های مرکز خرید سام در خیابان فرشته برگزار می‌شود. ایران برای اولین بار به موسسه رویدادهای جهانی قهوه (WCE) پیوسته و این بدان معناست که از این پس کشور ما نیز در مسابقات جهانی باریستا می‌تواند نماینده‌ای داشته باشد. اتفاقی افتخاربرانگیز برای جامعه‌ی قهوه و باریستای ایران که شاید کمتر کسی فکر می‌کرد به این زودی‌ها به تحقق بپیوندد. مرحله‌ی نیمه‌نهایی و نهایی مسابقه انتخابی نماینده‌ی ایران برای رقابت‌‌های جهانی سیاتل ۲۰۱۵ در حاشیه‌ی نمایشگاه «چای٬ قهوه و کافی‌شاپ» در جزیره‌ی کیش برگزار می‌شود.
لیلا قنبری نفر نخست مسابقات باریستای آمریکا ۲۰۱۴ و علی قنبری جزو داوران این دوره از مسابقات هستند. دنیلو لودی نیز به‌عنوان سرداور بین‌المللی در این مسابقات حضور پیدا خواهد کرد.
محمدآقامحمدخانی از اعضای بورد انجمن باریستاهای ایران در گفت‌وگوی اختصاصی به آیکافی میگوید که ثبت‌نام‌کنندگان در مسابقات حتما باید ۱۸ سال داشته و نیز پاسپورت معتبر در اختیار داشته باشند. مهلت ثبت‌نام باریستاها در مسابقات تا روز ۱۵ دی‌ماه ۱۳۹۳ تمدید شده است. هزینه‌ی ثبت‌نام در مسابقات ۱۰۰ دلار است و چنانچه باریستایی قصد داشته باشد از طرف برند یا شرکت خاصی در مسابقات شرکت کنند٬ هزینه‌ی ثبت‌نام ۲۰۰ دلار خواهد بود. آقامحمدخانی به آیکافی میگوید باریستاهایی که پاسپورت‌شان حداکثر تا روز ۱۳ بهمن‌ماه آماده شود نیز می‌توانند با ارائه‌ی برگه‌ی اداره‌ی گذرنامه٬ فرم ثبت‌نام را پر کنند.
~ قوانین و شرایط مسابقات را از این‌‌جا مطالعه کنید.
در دور مقدماتی باریستاها باید ۴ کاپوچینو و ۴ اسپرسو آماده کنند.
مرحله‌ی نیمه‌نهایی و نهایی مسابقات روزهای ۱۰ تا ۱۳ بهمن در جزیره‌ی کیش و در حاشیه‌ی نمایشگاه «چای٬ قهوه و کافی‌شاپ» برگزار می‌شود.
اوائل ماه اکتبر سال جاری انجمن باریستاهای ایران به‌طور رسمی از طرف موسسه رویدادهای جهانی قهوه (WCE) به‌عنوان نهاد رسمی برگزارکننده‌ی مسابقات باریستا در ایران معرفی شد. انجمن باریستاهای ایران نهادی غیرانتفاعی‌ست که هدف خود را آموزش و توسعه‌ی دانش و مهارت باریستاهای ایرانی می‌داند. این انجمن سال گذشته به همت محمد آقامحمدخانی و با حمایت علی قنبری و لیلا قنبری تشکیل شده است.
نیز ببینید ~ ایران در مسیر مسابقات جهانی باریستا
