گران‌ترین قهوه دنیا فنجانی یک میلیون و ششصد هزار تومان آب میخورد
اگرچه این روزها افزایش قیمت کالایی به ندرت کسی را شگفت‌زده می‌کند، اما هنوز هم رکوردشکنی‌هایی اتفاق می‌افتد که تا چندی پیش تصورشان هم ممکن نبود. قهوه تخصصی هم در همین دسته قرار می‌گیرد و قیمت آن سالانه افزایش پیدا می‌کند و ارقامی در مزایده‌ها رد و بدل می‌شود که تا چند سال پیش غیرممکن به نظر می‌رسید.
آیکافی – امسال در مزایده قهوه سبز پاناما، قهوه گیشا با فرآوری خیس در مزرعه فینکا سوفیا، به قیمت ۱۳۰۰٫۵۰ دلار آمریکا برای هر ۴۵۳٫۶ گرم به فروش رسید و رکورد قیمت قهوه را شکست. این یعنی به نرخ امروز دلار در ایران، کیلویی بیش از ۸۰ میلیون تومان. یعنی برای یک فنجان ۲۰۰ سی‌سی قهوه دمی از این دانه‌ی قهوه، نزدیک به یک میلیون و ششصدهزار تومان آب میخورد!
برای بسیاری از کارگاه‌های برشته‌کاری و تولیدکنندگان قهوه، رکوردشکنی قهوه گیشا در مزایده سال ۲۰۱۷ پاناما باورنکردنی و حتی کمی خنده‌دار بود. در آن سال قهوه گیشا به قیمت ۶۰۱ دلار آمریکا به ازای هر پاوند به فروش رسیده بود؛ با این وجود قیمت قهوه گیشا سالانه بالاتر رفت و در سال ۲۰۱۸ به رکورد ۸۰۳ دلار و سال گذشته ۱۰۲۹ دلار در هر پاوند رسید.
ائتلافی از خریدارن چینی با پیشنهاد قیمت ۱۳۰۰٫۵۰ دلار در هر پاوند قهوه گیشا رکورد قیمت قهوه را شکستند و در این بخش از مزایده پاناما برنده شدند. در هیچکدام از بخش‌ها قهوه با قیمتی کمتر از ۲۹٫۵۰ دلار برای هر پاوند به فروش نرسید و در ۳۱ بخش از ۵۱ بخش مزایده، با قیمتی بالاتر از ۵۰ دلار عرضه شد.
بیشتر برندگان مزایده را چینی‌ها، تایوانی‌ها، ژاپنی‌ها و در مجموع آسیایی‌ها تشکیل می‌دهند و تنها یک کمپانی نیوزیلندی – استرالیایی توانست در بخش‌هایی با آن‌ها رقابت کند.
با توجه به ارقام رد و بدل شده در مزایده پاناما در سال‌های اخیر، به نظر می‌رسد که بازار جهانی قهوه تخصصی، انعطاف‌پذیری زیادی دارد و قیمت‌ها در آن می‌تواند سر به فلک بکشد.
