‎آرشیو | قهوه‌درمانی

قهوه کمی مدر است و بعد از نوشیدن یک فنجان قهوه شاید بیشتر دست‌شویی بروید ولی این به این معنی نیست که نوشیدن قهوه باعث از دست رفتن آب بدن می‌شود.

این روزها هرجای دنیا وارد کافه یا دفتر کاری شوید می‌بینید که یک عده پشت کامپیوترهای‌شان نشسته‌اند در حالی که یک فنجان قهوه جلوی‌شان است، دارند تند تند چیزی تایپ می‌کنند یا مشغول کاری هستند. آیکافی – در این مقاله، ادی گسکل (Adi Gaskell) نویسنده فوربز به این موضوع می‌پردازد که قهوه بر بازدهی و […]

قانونی در کره جنوبی تصویب شده که فروش قهوه را در سراسر مدارس این کشور ممنوع می‌کند. این قانون از ۱۴ سپتامبر لازم‌الاجرا است.

ماده‌ای در قهوه وجود دارد به نام اکریلاماید که سرطان‌زاست. کمپانی‌های بزرگ تولید و توزیع قهوه البته بی‌کار ننشسته‌اند و تمام توان اقتصادی و رسانه‌ای‌شان را بسیج کرده‌اند تا خطر مصرف مستمر قهوه را کم رنگ جلوه دهند و به مصرف کنندگان بگویند نگران نباشید «قهوه دوست شماست».

نتایج یک پژوهش توسط دانشمندان دانشگاه ادینبورگ نشان داده است که افرادی که قهوه بیشتری می‌نوشند (حتی قهوه‌ی بدون کافئین) کم‌تر در خطر ابتلا به سرطان کبد هستند. در این پژوهش بیش از دو میلیون نفر بررسی شده‌اند.

با وجود آن‌که میزان آکریلاماید در قهوه‌ی برشته کاری شده به صورت چشم‌گیری بالا است اما در مجموع تنها ۶ درصد آکریلاماید موجود در رژیم غذایی آمریکایی‌ها از قهوه‌ی دم کرده می‌آید.

بریتیش مدیکال جورنال می‌گوید مصرف متعادل قهوه نه تنها برای سلامتی ضرر ندارد بلکه نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه در روز می‌تواند برای سلامتی مفید باشد.

یافته‌های این مطالعه توضیح می‌دهد چرا افرادی که قهوه مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که از این نوشیدنی مصرف نمی‌کنند عمر طولانی‌تری دارند.

بله … کافئین اعتیاد می‌آورد؛ البته خیلی به تعریف شما از اعتیاد بستگی دارد. کافئین محرک سیستم مرکزی اعصاب بدن است و مصرف مستمر آن تا حدودی وابستگی فیزیکی می‌آورد.

دنیای سلامت اخیرا اعلام کرده که به روشی برای تقویت میزان آنتی‌اکسیدان‌های قهوه دست یافته است.

بین مخالفان و موافقان قهوه همیشه درباره خوبی‌ها و بدی‌های قهوه بحث بوده است. در مطلبی که نویسنده مهمان آیکافی آتنا مقدم به فارسی برگردانده، فایده‌ها و ضررهای قهوه مرور شده ؛ بهانه‌ای برای این‌که یک‌بار دیگر فکر کنیم نوشیدنی محبوب‌مان چه سر و سری با سلامت‌مان دارد.

فیلتر نکردن قهوه در فرنچ پرس باعث می‌شود ذرات چربی‌ای که به ترپن معروف‌اند، در نوشیدنی شما بمانند و این می‌تواند به افزایش کلسترول خون منجر شود.

بسیاری از زنانی که قصد بارداری و بچه‌دار شدن دارند از نوشیدن قهوه و هر خوراکی دارای کافئین منع می‌شوند. به‌تازگی اما پژوهش‌ها نشان می‌دهند که رفتار و رشد کودک با نوشیدن قهوه آسیب نمی‌بینند و زنان می‌توانند در دوران بارداری یک یا دو فنجان قهوه در روز بنوشند.