«اسپرسوی ناب فقط در کافه؛ اسپرسوی خانگی اسپرسو نیست»؛ تا مدتهای مدیدی بسیاری از باریستاها و قهوهنوشهای حرفهای به این گزاره معتقد بودند و احتمالا همچنان هم هستند. اما آیا اسپرسوی خانگی همچنان رویایی دستنیافتنیست؟

«اسپرسوی ناب فقط در کافه؛ اسپرسوی خانگی اسپرسو نیست»؛ تا مدتهای مدیدی بسیاری از باریستاها و قهوهنوشهای حرفهای به این گزاره معتقد بودند و احتمالا همچنان هم هستند. اما آیا اسپرسوی خانگی همچنان رویایی دستنیافتنیست؟
صفا هراتیان موسس آیکافی در گفتوگو با ماهنامه پیوست از چهار سال فعالیت این استارتاپ گفته است.
دنیای اقتصاد – آیکافی iCoff.ee نام سایت و اپلیکیشنی است که به کاربران اطلاعات کاملی در مورد کافه های سراسر کشور ارائه میدهد.
اگر اهل کافه نشینی هستید و دوست دارید تجربه های کافه ای خود را با دیگران به اشتراک بگذارید حالا فضای مناسبی برایتان مهیا شده است.
راهافتادن سرویس کافه های تهران یکجور حس زایمان کردن و خلاص شدن بهم داده. احساس میکنم یک بخشی از دینام را به کافههای این شهر ادا کردم.
آیکافی در برنامه آلبوم VOA
اسم سایتشان را گذاشتهاند: ٓایکافی. سایتی به زبان فارسی که به صورت تخصصی به ویژگیهای قهوه در زندگی روزمره ایرانیها میپردازد.
قهوه آدمها را به هم نزدیکتر میکند. این جمله باور دوستانمان در سایت آیکافی است. صفا هراتیان و دوستانش به قهوه علاقه بسیاری دارند و از فرهنگ غلطی که در جامعه ایرانی در مورد قهوه وجود دارد رنج بسیاری میبرند.
مهم این است که شما به معجزهی کافئین اعتقاد داشته باشید. یا فکر کنید راست میگویند که «قهوه آدمها را بههم نزدیک میکند».
کسانی که مثل من عاشق ِقهوه هستند، چیزی بهتر از یک وبسایت خوب دربارهی قهوه نیست. جایی که دربارهی انواع قهوه، شیوهی درست کردنش، آداب قهوهخوری، تاریخش و همچنین پیامدهای خوردن یا نخوردنش حرف میزند.
چای در ایران فرهنگ و جایگاه ویژهای دارد و در عوض پیشینه حضور رقیبش قهوه در این کشور چندان زیاد نیست. چند وقتی است که یک ایرانی بر آن شده تا به یاری قهوه بشتابد و هموطنانش را با فرهنگ نوشیدن آن بیشتر آشنا کند.
بچههای مجله همشهری جوان در شماره 353 (19 فروردین 1391) مطلب کوتاهی را به معرفی آیکافی اختصاص دادهاند.
نیما اکبرپور و بیتا حجازی این هفته در برنامه کلیک بیبیسی فارسی سراغ آیکافی رفتهاند.
کافهنشینی و وقتگذرانی در کافیشاپها و قهوهخانهها هم از زمان قدیم شروع شده و تا حالا ادامه داره و تونسته با زندگی مدرن و امروزی کاملا خودش رو وفق بده. گاهی با سیگار به توافق رسیده و گاهی با کتاب.
سایت آیکافی با تمرکز بر روی قهوه کار خود را آغاز کرده است. در این سایت از طراحی بسیار خوب و مناسبی برخوردار است مسائل مختلفی در مورد قهوه مورد بحث و بررسی قرار میگیرد.
قهوه یکی از نوشیدنیهایی است که اگر خوبش نصیبتان شود شما را با خود به سفر خواهد برد. اما پیدا کردن قهوهای که خیلی هنرمندانه و صحیح درست شده باشد به این سادگیها نیست. دست پیدا کردن به فن درست کردن آن نوع قهوه هم که میتوان آنرا هنر دانست به این راحتی نیست.