دانشمندان به تازگی گونهای از گیاه قهوه را بازشناسی کردهاند که از نظر مقاومت در برابر آفات شبیه به ربوستا و از نظر عطر و مانند شبیه به قهوه عربیکا است.
آرشیو برچسب | گونه قهوه
قهوه لیبریکا
آتنا مقدم | درسنامه قهوه سبز | 19 آگوست 2019
در این یادداشت از مجموعهی «درسنامه قهوه سبز» سراغ گونهی لیبریکا رفتهایم که فقط نزدیک به ۲٪ از قهوهی مصرفی دنیا را تامین میکند.
پژوهشی فراملی برای یافتن قهوه مقاوم در برابر تغییرات اقلیمی
خسرو کلباسی | اخبار قهوه | 30 دسامبر 2018
بازوی پژوهشی کمیسیون اروپا مشغول پروژهای با هدف یافتن گونههای جدید قهوه است تا کشاورزی قهوه را متناسب با دگرگونیهای اقلیمی تغییر دهد.
زیرگونه قهوه عربیکا SL28 سوغاتی از آزمایشگاه کنیایی
خسرو کلباسی | قهوه سبز | 29 آوریل 2018
اسکات لبز دو گونه را انتخاب و به عنوان بهترین گزینه برای کشت در کنیا از نظر کشاورزی و اقتصادی شناسایی و معرفی کردند. این دو گونه SL28 و SL34 بودند. (طبیعتا تا اینجا خودتان متوجه شدهاید که SL دو حرف اول نام Scott Labs است.)
تکنیکی بدیع برای ترکیب دو نوع قهوه در پورتافیلتر
صفا هراتیان | عمومی | 31 جولای 2014
BWS تیغهایست که در میانه پورتافیلتر مینشیند و سبد را به دو نیمه تقسیم میکند. هریک از این نیمهها با یک نوع قهوه پر میشود. اسپرسوی بهدست آمده ترکیبیست از این دو قهوه که در آخرین مرحله در فنجان با هم ترکیب شدهاند.