ذائقهی مردم یزد با طعم گلاب و هل گره خورده است. یزدیها حتی طعم قهوه، دمنوش غیر ایرانی تلخمزه را هم بومی کردهاند تا با طبعشان سازگار شود.
آرشیو برچسب | میراث فرهنگی
تاثیر قهوه ترک بر تاریخ و تمدن منطقه
بهادر امینی | فرهنگ تاریخ قهوه | 3 فوریه 2019
بهادر امینی، پژوهشگر ایرانی حوزه خوراک و غذا گفت فرهنگ ارائه و صرف قهوه ترک در کنار خرده فرهنگها و تعاملات اجتماعی که از حاشیه آن بر میآید کل تمدن بشری را تحتتاثیر خود قرار داده است.
قهوه و میراث ناملموس جهانی
فرشته ثابتیان | فرهنگ تاریخ قهوه | 20 آگوست 2016
تا بهحال دو سنت تهیهی قهوه در فهرست آثار نمونه میراث فرهنگی ناملموس در سازمان جهانی یونسکو به ثبت رسیدهاند: قهوه ترک و قهوهی عربی.