رسانهها از احتمال ورشکستگی شرکت بیالتی سازندهی قهوهساز تاریخی خبر میدهند. بدهیهای مالیاتی و ضعف در سیستم توزیع از بزرگترین مشکلات این شرکت اعلام شده است.
آرشیو برچسب | موکااکسپرس
قهوه ساز بیالتی : میراثی ایتالیایی برای قهوهنوشهای سراسر دنیا
صفا هراتیان | ویکی | 9 آوریل 2014
بیش از ۸۰ سال از اختراع موکا اکسپرس آقای بیالتی با آن چشمان خمار رو پایین و سبیل ایتالیایی و انگشت اشارهی رو به بالا میگذرد و حالا این قهوهساز کوچک خانگی با نشان تجاری معروفش، یادگاریست از فرهنگ قهوهنوشی کلاسیک ایتالیا
بیالتی قهوهجوش ایتالیایی
تحریریه آیکافی | داستان, قهوه و هنر | 4 دسامبر 2012
حکایتِ داغی ِ قهوه، محفظهی تحتانی و فوقانی و ماجرایِ تلخ ِ گشتن
موکا اکسپرس بیالتی
صفا هراتیان | روشهای تهیه قهوه | 20 می 2012
پیش از این درباره شیوه تهیه قهوه روی گاز با استفاده از موکا اکسپرس بیالتی برایتان نوشته بودیم. در این پست شما را با یک گزارش تصویری همراه میکنیم.
قهوه روی گاز
تحریریه آیکافی | روشهای تهیه قهوه | 5 ژانویه 2012
قوریای که در تصویر میبینید، اسمش هست «موکا اکسپرس». دستگاه را آلفونسو بیالتّی در سال ۱۹۳۳ اختراع کرد و آنطور که میگویند از آن پس جزء جداییناپذیر هر آشپزخانهی ایتالیایی شد. به نظر من تاثیر این قوری در اقتصاد و روابط قدرت در آشپزی، شبیه تاثیر گرامافون در اقتصاد موسیقی بوده است.