آماده کردن قهوه کلدبرو نیاز به سرما، صبر و زمان دارد. اما آیا در غیاب گرما در روند آمادهسازی قهوه، میزان کافئین نوشیدنی محبوبمان هم تغییر میکند؟
آرشیو برچسب | قهوه سرددم
داچ لَب؛ وقتی ابزار دمآوری قهوه تبدیل به اثر هنری میشود
یک معمار، یک طراح صنعتی، یک گرافیست و یک باریستا گرد هم آمدند تا یکی از شگفتآورترین برندهای طراحی صنعتی برای دستگاههای قهوه ساز را پدید بیاورند.
آغاز عملیات اجرایی کارخانه قهوه در نوشهر
عملیات اجرایی کارخانه فرآوری و بستهبندی قهوه با سرمایهگذاری ۲۵ میلیارد تومانی بخش خصوصی در محوطه بندر نوشهر آغاز شد.
ترندهای داغ قهوه در سال ۲۰۲۰
بررسی ترندهای داغ قهوه در سال ۲۰۲۰ میلادی و تغییر و تحولاتی که در بازار قهوه در حال انجام است.
سومین دوره مسابقات ملی قهوه سرددم
مسابقه بهترین قهوه سرددم ایران در دو بخش باریستاها (آماتور یا حرفهای) و تولیدکنندگان (کافهها و کارگاههای برشتهکاری) برگزار میشود.
قهوه سرددم ناجی کسبوکارهای قهوه در فصلهای گرم
قهوه سرددم این روزها از پرطرفدارترین نوشیدنیهای کافههای سراسر دنیا به حساب میآید و بهنظر میرسد موج رو به رشد محبوبیت آن قرار نیست متوقف شود.
دمافزارهای قهوه: اسباببازیهای دوستداشتنی قهوهخورهای دو آتشه
ابزارهای دمآوری قهوه برای قهوهدوستان حکم اسباببازیهایی هیجانانگیز را دارد که چند دقیقهای از روزمرهشان را با ذوق و شوق با آنها سپری میکنند.
پروتوکل ارزیابی قهوه سرددم منتشر شد
شرکت تادی سازندهی دمافزارهای قهوه سرددم، بهتازگی بستهای برای ارزیابی حسی قهوههای سرددم منتشر کرده است.
قهوه سرددم کافه نون مشهد حال تیم پزشکی را جا آورد
ارسال شیشههای قهوه سرددم با برچسب «تو قهرمان منی» برای تیم پزشکی بیمارستان کرونا در مشهد.
داستان بهترین قهوه سرددم ایران
کافی لاب کرمان امسال در مسابقه بهترین قهوه سرددم ایران به مقام نخست رسید. داستان تهیه این قهوه و دستور دمآوری این قهوه را در این یادداشت بخوانید.
دستور دمآوری بهترین قهوه سرددم ایران (۲۰۱۹)
قهوهی سرددم امیر منتظریان باریستای کرمانشاهی در دومین دوره مسابقات ملی قهوه سرددم ایران در بخش انفرادی به رتبه نخست دست یافت.
دومین دوره مسابقه قهوه سرددم ایران مرداد ماه جاری برگزار میشود
دومین دوره مسابقات بهترین قهوه سرددم ایران به ابتکار آکادمی قهوه ایران طی روزهای ۲۳ تا ۲۶ مرداد ماه ۱۳۹۸ برگزار خواهد شد.
دومین دوره مسابقات ملی قهوه سرددم تابستان ۹۸ برگزار میشود
«تاریخ و محل برگزاری این مسابقات هنوز قطعی نشده؛ اما در یکی از ماههای تابستان امسال این مسابقه را برگزار خواهیم کرد. نحوهی ارزیابی و قوانین مسابقه نسبت به سال گذشته تغییراتی خواهد داشت.»
چه قهوهای علی رضایی را به مقام نخست مسابقات قهوه سرددم رساند
از علی رضایی خواستیم دستور دمآوری قهوهای که با آن به مقام نخست رسیده را با خوانندگان آیکافی به اشتراک بگذارد.
اولین دوره مسابقات قهوه سرددم ایران
نخستین دورهی مسابقات قهوه سرددم ایران طی روزهای ۲۸ تا ۳۱ مرداد ۹۷ به ابتکار آکادمی قهوه ایران در جشنواره و نمایشگاه قهوه بوستان گفتوگو برگزار خواهد شد. آیکافی – در این رویداد با رویکرد توسعه فرهنگ قهوهنوشی ایرانیان، بهترین قهوه سرددمآوری شده ایران توسط داوران بینالمللی انتخاب و معرفی خواهد شد. قوانین […]
ایلی با قهوهی سرددم به جنگ استارباکس میرود
ایلی اعلام کرده امسال تابستان قهوهای سرددم به بازار عرضه خواهد کرد. برخی ناظرین این اقدام ایلی را نشان دهندهی سختتر شدن رقابت در بازار ایتالیا میداند.