ا آنکه اسکات رائو بازهی مطلوب را بین ۱۹ تا ۲۰ درصد میداند، اما به شرایطی استثنایی اشاره میکند که عصارهگیری خارج از بازهی ۱۸ تا ۲۲ درصد هم قهوهای خواستنی به ما میدهد.
آرشیو برچسب | غلظت قهوه
اروپاییها قهوه را با چه غلظتی ترجیح میدهند؟
صفا هراتیان | عصارهگیری و دمآوری قهوه | 22 آوریل 2018
پروفسور لاکهارت بر چه اساسی مدعی شد که قهوه با «چه غلظتی» «مقبولترین» است؟ آیا این درصدها همچنان امروز معتبر به حساب میآیند؟ پیتر گیلیانو در گزارشی که در وبسایت انجمن قهوه تخصصی منتشر شده، به این پرسشها پاسخ داده است.