تریتمپ با به کار گرفتن فناوریهای جدید و با شناسایی دقیق نیازهای باریستاهای حرفهای، امکاناتی را گرد هم آورده که درست در لبهی دانش قهوه قرار دارند.
آرشیو برچسب | دم آوری
درصد عصارهگیری مطلوب و مورد عجیب گوژهای دوگانه
صفا هراتیان | عصارهگیری و دمآوری قهوه | 30 آوریل 2018
ا آنکه اسکات رائو بازهی مطلوب را بین ۱۹ تا ۲۰ درصد میداند، اما به شرایطی استثنایی اشاره میکند که عصارهگیری خارج از بازهی ۱۸ تا ۲۲ درصد هم قهوهای خواستنی به ما میدهد.
اروپاییها قهوه را با چه غلظتی ترجیح میدهند؟
صفا هراتیان | عصارهگیری و دمآوری قهوه | 22 آوریل 2018
پروفسور لاکهارت بر چه اساسی مدعی شد که قهوه با «چه غلظتی» «مقبولترین» است؟ آیا این درصدها همچنان امروز معتبر به حساب میآیند؟ پیتر گیلیانو در گزارشی که در وبسایت انجمن قهوه تخصصی منتشر شده، به این پرسشها پاسخ داده است.
فهرست واژههای دفتر اول گروه قهوهپژوهی فرهنگستان زبان و ادب فارسی
تحریریه آیکافی | اخبار قهوه | 15 می 2017
دفتر اول شامل ۵۵ واژه است که در دو نوبت در تاریخ ۲۶ تیرماه و ۲ مردادماه ۹۵ به تصویب شورای واژهگزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی رسید و حالا برای اولین بار در اختیار عموم قرار گرفته است.