در این یادداشت بهطور خلاصه مرور خواهیم کرد که فرایند برشتهکاری چطور میتواند بر طعم و عطر نهایی قهوه در فنجان تاثیرگذار باشد
آرشیو برچسب | درک چشایی قهوه
پروتوکل قهوهآزمایی انجمن قهوه تخصصی آمریکا
صفا هراتیان | آنالیز حسی قهوه, تخصصی | 15 می 2017
قهوهآزمایی یا کافی کاپینگ بهطور ساده دستورالعملی رسمی و استاندارد برای ارزیابی حسی قهوه است. استاندارد فارسیشده قهوهآزمایی SCAA را در ادامه ببینید.