گفتار پیش رو ترجمهایست از مطلبی با عنوان «قهوه» که در دسامبر ۱۹۹۲ در دانشنامهی ایرانیکا منتشر و در اکتبر ۲۰۱۱ در همین رسانه بازنشر شده است.
آرشیو برچسب | تصوف
تاریخ اجتماعی ِ قهوه
صفا هراتیان | فرهنگ تاریخ قهوه | 7 سپتامبر 2013
پروفسور کافادار بر اهمیت مطالعاتش در حوزهی تاریخ قهوه تاکید میکند. او در این تحقیقات٬ تاثیرات نوشیدن قهوه بر تغییر الگویهای زندگی را مورد کنکاش قرار داده و نشان داده که چطور قهوهخانهها ساختارهای کاپیتالیسم و دموکراسی را دستخوش تغییر کردهاند.