‎آرشیو برچسب | بریتانیا

در بریتانیا بیانیه‌ای زیر عنوان «زنان علیه قهوه» وجود دارد. این بیانیه در سال ۱۶۷۴ میلادی در لندن منتشر شد و حتی مردان بیانیه‌ی متقابلی در پاسخ به آن نوشتند. اما داستان چه بود؟

امروز می‌خواهیم به روی سیاه تاریخ قهوه نگاه کنیم، وجهی از قهوه که زندگی هزاران نفر را تحت‌تاثیر قرار داد و حتی باعث یک انقلاب شد.

صنعت قهوه هر روز شاهد نوآوری‌های و روند‌های جدید است. در یکی از این روند‌های تازه، سرو قهوه در قیف بستنی قیفی بسیار پرطرفدار شده؛ دست‌کم در صفحات اینستاگرامی.

امیر منتظر از داوران ایرانی مسابقات قهوه‌ است که علاوه بر مسابقات ملی باریستا در ایران، تجربه‌ی داوری در رشته‌های باریستا و دم‌آوری در کشورهای بریتانیا و اسلواکی را نیز در کارنامه‌ی خود دارد.

استاد دانشگاه هاروارد در آخرین کتابش برخی از دشواری‌هایی را برشمرده که قهوه با آن مواجه شده، به ویژه در دوره‌ی باز شدن نخستین قهوه‌خانه‌ها.