قهوه به طور طبیعی شامل موادی همچون کافئین، آنتیاکسیدانها و دیترپنها است. در این یادداشت به معرفی ترکیبات مغذی قهوه پرداختهایم.
آرشیو برچسب | آکریلامید
قهوه واقعا چقدر آکریلاماید دارد
مینو مسعودی | اخبار قهوه, قهوه و سلامت | 23 آوریل 2018
با وجود آنکه میزان آکریلاماید در قهوهی برشته کاری شده به صورت چشمگیری بالا است اما در مجموع تنها ۶ درصد آکریلاماید موجود در رژیم غذایی آمریکاییها از قهوهی دم کرده میآید.