منوی اصلی

icoffee_logo_expl_03-SQ

آغاز سومین سال فعالیت آیکافی

روز اول ژانویه‌ی سال ۲۰۱۲ بود که در آپارتمانی کوچک در کوالالامپور مالزی همراه با سه دوست نازنین٬ نسخه‌ی رسمی سایت آیکافی را روانه‌ی هزارتوی صفحات اینترنتی کردیم. از آن روز درست دو سال گذشته و تیم آیکافی با وجود فراز و نشیب‌های فراوان٬ همچنان پرانرژی و برقرار است و امیدوار و به ادامه‌ی فعالیت.

‎ادامه مطلب
قهوه ریسترتو

ریسترتو

اسپرسو ریسترتو یا به اختصار ریسترتو معنای اسپرسوی کوتاه‌شده یا بریده‌شده می‌دهد و از ریشه‌ی restrict می‌آید به‌معنای محدودشده. ریسترتو فلسفه‌ی مینی‌مالیستی اسپرسو را به حد کمال می‌رساند.

‎ادامه مطلب
آفوگاتو

آفوگاتو

آفوگاتو (Affogato در ایتالیایی به معنی غرق‌شده) در دسته‌ی ترکیبات مشتق‌شده از اسپرسو جای می‌گیرد و از ترکیب یک یا چند شات اسپرسو با یک یا چند اسکوپ بستنی به‌دست می‌آید.

‎ادامه مطلب
قهوه گلوریا جینز

قهوه گلوریا جینز در دستان یک سرمایه‌دار ایرانی

قهوه گلوریا جینز شانزده سال پیش از آن‌که نبی صالح تاجر و سرمایه‌دار ایرانی – استرالیایی حق امتیاز توسعه‌ی شعبات این برند آمریکایی را خریداری کند٬ در شهر کوچکی در شمال شیکاگو متولد شده بود.

‎ادامه مطلب