منوی اصلی

16

استارباکس: چهل سال خلاقیت در صنعت قهوه – بخش دوم

استارباکس در طول بیش از ۴۰ سال فعالیت خود همواره مجبور بوده دست به تحول و نوآوری در محصولات و ایده‌ها و سر و شکل خود بزند تا بتواند فاصله خود با رقبای ریز و درشتش در صنعت قهوه را حفظ کند. در تازه‌ترین اقدام استارباکس تصمیم گرفته در کافی شاپ های خود علاوه بر […]

‎ادامه مطلب
Stock

سهم قهوه در بازار تجارت جهانی – بخش نخست

واحد اندازه‌گیری قهوه چیست؟ در چه کشور‌هایی می‌روید؟ چگونه معامله می‌شود؟ چگونه حمل می‌شود؟ و اصلا چند؟! این‌ها موضوعاتی هستند که به برخی از آن‌ها در این سری مقالات خواهیم پرداخت. به احتمال قوی از شنیدن برخی از ریزه‌کاری‌های این تجارت شگفت‌زده خواهید شد و شاید دفعه‌ی بعد که یک فنجان قهوه‌ی داغ در دست‌تان […]

‎ادامه مطلب
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

قهوه و سیگار

وسط یه جمعه کسل کننده، پشت بار، توی کافه نشسته بودم. قهوه فرانسه تلخ و داغ و سیگاری کنارش روی بار، کنار هم، منتظر مانده بودند که من در موردشان تصمیم بگیرم. کمی نگاه‌شان کردم. قهوه فرانسه خیلی خونسرد سر جای خودش مانده بود و خیلی آرام بخار می‌کرد.

‎ادامه مطلب
3

استارباکس: چهل سال خلاقیت در صنعت قهوه

سیطره امپراطوری شرکت معظم استارباکس فراتر از مرزهای آمریکا گسترده شده است. هر کوی و برزنی در خیلی از کشورهای دنیا حالا نشانی از پری دریایی در زمینه‌ای سبزرنگ به خود می‌بیند که یادآور حضور این بزرگ‌ترین شرکت زنجیره‌ای قهوه در دنیاست.

‎ادامه مطلب
Khodnevis.org

سایتی برای طرفداران قهوه

شاید عبارت «کافی شاپی با قهوه مجازی» بهتر از هر توصیفی، بیان‌کننده خصوصیات سایت «آی کافی» باشد. آی کافی همان‌طور که از نامش بر می‌آید، به قهوه می‌پردازد و محفلی است برای گردهمایی قهوه دوستان و قهوه خوران.

‎ادامه مطلب
Iced Coffee Recipe

۵ دستور ساده برای درست کردن آیسکافی

تا آغاز فصل گرما زمان زیادی مانده؛ اما آیس کافی توی همین هوای سرد هم حتا مزه می‌دهد. اصولا حسن قهوه‌ ای که با یخ همراه می‌شود این است که برای نوشیدن آن لازم نیست عجله کنید چون نگرانی‌ای بابت سرد شدن و از دهن افتادن آن وجود ندارد. با این‌حال باید حواس‌تان باشد که […]

‎ادامه مطلب
1pezeshk

آی‌کافی، سایتی که خود را وقف قهوه کرده است!

در شرایطی که این روزها راه‌اندازی وب‌سایت یا وبلاگی تازه و جا انداختنش کار شاقی شده است، خیلی دشوارتر است که کسی به خود جرأت راه انداختن سایتی با محوریت فقط یک موضوع بدهد. اما وقتی علاقه و عشق مطرح باشد، این مهم ممکن می‌شود. در راستای چنین علاقه‌ای، سایتی شکل گرفته است به نامآی‌کافی!

‎ادامه مطلب
colombia coffee

توریسم قهوه، جاذبه گردشگری آمریکای لاتین

از گردشگری که حرف می‌زنیم حواس‌مان نباید تنها معطوف به موزه‌ها و اماکن تاریخی و معابد و ساحل‌های نقره‌‌ای شود. چند سالی‌ست بازدید از مزارع کشت قهوه و آشنایی با فرآیند فرآوری دانه قهوه٬ شاخه جدید و جذابی به شاخه‌های صنعت گردشگری اضافه کرده است.

‎ادامه مطلب
مزارع قهوه در ویتنام - ویکی‌پدیا

کشاوزان ویتنامی قهوه نمی‌فروشند تا گران شود

کشاورزان ویتنامی امسال پیش از تعطیلات سال نوی تت٬ فروش کمتری از برداشت قهوه امسال خود را در دستور کار قرار داده‌اند. این کشاورزان تصمیم گرفته‌اند تنها ۳۳درصد از برداشت امسال خود را تا پیش از تعطیلات سال نوی ویتنامی به‌فروش برسانند.

‎ادامه مطلب
343519

قهوه: خوب، بد، زشت

بحث و مجادله بر سر مضرات و فواید قهوه همیشه از موضوعات داغ بوده است. بسیاری از نتایج تحقیقات و بررسی‌ها تحت تاثیر شرکت‌های قهوه و به سفارش آن‌ها انجام می‌شود. اما آیا می‌توان گفت مصرف قهوه به تمامی می‌تواند برای سلامت بدن مفید یا مضر باشد؟ این مقاله پاسخی‌ست به این پرسش.

‎ادامه مطلب