#من_باریستا_هستم
تا چند سال پیش این شغل را بهنام «کافیمن» میشناختند؛ اما حالا «باریستا»ها اصرار دارند که حرفهشان بهنام تخصصی و جهانی خود یعنی همین باریستا خوانده شود تا تاکیدی باشد بر آنکه متخصصان این رشته، حرفهای تازهای برای گفتن دارند.
رایحه قهوه عربی در کوچههای بیروت عروس خاورمیانه
بیخیال جاذبههای توریستی بیروت، هر روز از کافهای به کافهی دیگر، قهوهفروشیها و روستریهایشان را دیدیم، با قهوهچیها گپ زدیم و با ذرهبین افتادیم به جان فرهنگ قهوهنوشی مردم شهر.
پانزدههزار #قهوه_نگار
فقط چند ثانیه طول کشید تا بفهمم هشتگ#قهوه_نگار باعث آشنایی باریستای کافه با من بوده. و من از همهجا بیخبر در شهری دیگر که کافهها و باریستاهایش همه برایم غریبه بودند، اولین فنجان قهوهام را از غریبهای آشنا گرفتم که یکباره غربت شهر را ازم گرفت.
رایحه قهوه موج سوم در کاخ نیاوران
باریستاهای ایرانی در رویداد استارتآپ ویکند گردشگری با قهوه موج سوم از حاضران پذیرایی کردند.
شکل انواع دانههای قهوه کشورهای قهوهخیز
در این نمودار قهوهدانهی کشورهای مختلف از نظر شکل و اندازه به تصویر درآمده است.
نغمههایی از سرزمینهای قهوه
طعم دیگری میدهد قهوه وقتی به آهنگهایی گوش میدهید که از سرزمینهایی آمدهاند که زندگی مردمانش به کشت و ذرع همین دانههای قهوه میگذرد.
قهوه اندونزی اعتبار قهوه جنوبشرق آسیا
قهوه اندونزی بهعنوان سومین کشور تولیدکننده و صادرکنندهی قهوه در جهان بعد از برزیل و ویتنام، سهم بزرگی از عادت قهوهنوشی روزانهی مردم را برای خودش برداشته است.
قهوه ممکن است توان جنسی آلت تناسلی مردانه را افزایش دهد
پژوهشگران مرکز علوم سلامت دانشگاه تگزاس به این نتیجه رسیدهاند که نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز ممکن است موجب کمتر شدن اختلال نعوظ در مردان شود.
قهوه ژاپن : یک فنجان کاپوچینو با طعم ساکورا
فاخره خطیبی در سفری که به ژاپن داشته، از مشاهدات خود از نوشیدن قهوه در ژاپن و تاریخچهی آن برای آیکافی نوشته است.
«کیکاپ را بکش، پیش از آنکه او سیارهمان را نابود کند»
بهتازگی مخترع کی کاپ کیوریگ از اختراعش ابراز پشیمانی کرده. اما این دستگاهها چهطور کار میکنند و چه مشکی دارند که مخترعشان را دستکم پیش افکار عمومی پشیمان کرده؟
باریستای خوب بودن چیزی بیش از قهوهی خوب درست کردن است
امین؛ یک باریستای ایرانیست که در سالهای گذشته به سرعت پلههای موفقیت را طی کرده. اما شروع آشنایی «آیکافی» با امین از طریق ریش پرپشت و بلند خرمایی رنگ اوست. محاسنی که او را به یکی از سوژههای پروژهی پرطرفداری به نام «ریشهای مالزی» درآورده است.
قهوه نیکاراگوئه قربانی تحریمهای آمریکا
عمده قهوه تولیدی نیکاراگوئه مانند دیگر کشورهای آمریکای مرکزی از گونهی عربیکاست که عمدتا به صورت سایهرو و در جنگلهای مرتفع کوهستانی میروید.
قهوه کاستاریکا
قهوه بخشی از تار و پود بافت اقتصادی، فرهنگی و تاریخی کاستاریکاست. صنعت قهوه این کشور بهروز و پربازده است و بخش مهمی از کشاورزی و اقتصاد کاستاریکا را در اختیار دارد.
نوشیدن قهوه به قیمت جان
در زمان سلطان مراد چهارم عصر عثمانی در ترکیه، بنا به حکم دربار، قهوهنوشان قرن هفدهم از ترس مجازات سلطان، قهوه مصرف نمیکردند.
کافه اسپریس برنده جایزه معماری +A
هومن بالازاده برای طراحی داخلی کافه اسپریس این جایزه را که دو هفته دیگر مراسم رسمی آن در آمریکا برگزار میشود، دریافت خواهد کرد.
آغاز دورههای آموزشی آیکافی
به هنرجویانی که دورهی آموزشی را بهطور کامل به اتمام برسانند از طرف آیکافی گواهی حضور در دوره اعطا خواهد شد.