منوی اصلی

Coffee and Depression

قهوه ممکن است از افسردگی جلوگیری کند

تحقیقات تازه حاکی ست زنانی که روزانه دو یا سه فنجان قهوه می‌نوشند با خطر کمتر ابتلا به افسردگی روبرو هستند. معلوم نیست چرا قهوه ممکن است چنین اثری داشته باشد اما نویسندگان این مقاله معتقدند که کافئین موجود در قهوه ممکن است باعث تغییرات شیمیایی در مغز شود. قهوه بدون کافئین اثر مشابهی نداشت.

‎ادامه مطلب
قهوه اسپرسو

بهترین قهوه اسپرسو چه مارکیه؟

بیش از اون‌که برند یا مارک یک قهوه در مرغوبیت اسپرسو تاثیر داشته باشه٬ شیوه آماده کردن اونه که مهمه. اگر مرغوب‌ترین و گران‌ترین دانه‌های قهوه دنیا را هم به‌درستی روست٬ آسیاب و دم نکنیم٬ قهوه‌ی مرغوبی به دست نخواهیم داد.

‎ادامه مطلب
Coffee Bean

درست قهوه بنوشید

عادات نادرست در نوشیدن قهوه موجب کاهش انرژی، افزایش استرس، افزایش فشار خون و دیابت می‌شود. حدود نود درصد بزرگسالان در آمریکا قهوه می‌نوشند و بیش از پنجاه درصد آن‌ها روزانه بیش از سه فنجان قهوه مصرف می‌کنند. موسسه ملی سلامت آمریکا در تحقیقاتی اعلام کرد ظرفیت تحمل افراد در برابر نوشیدن قهوه و کنار […]

‎ادامه مطلب
167158_168077656568372_168077156568422_347647_6845045_n

اعتیاد به قهوه موجب خستگی و کسالت صبح‌گاهی می‌شود

همان‌طور که کافئین موجود در ترکیب یک فنجان قهوه و یا یک قوطی نوشابه گازدار ممکن است احساس خوشایندی را که به دنبالش هستیم به ما هدیه کند، مصرف بیش از اندازه آن نیز باعث ترشح زیاد آدرنالین و فشار بر روی غدد فوق کلیوی شده و احساس خستگی و بی قراری را به همراه […]

‎ادامه مطلب
Starbucks Instant Coffee

قهوه فوری استارباکس؛ آغاز پایان یک امپراتوری

سال‌ها برندهای تجاری بزرگ قهوه – با کمی اغماض – به‌درستی ادعایشان این بوده که قهوه خوب باید «دم» شود و تنها آن‌هایند که بلدند این هفت‌خوان را از مزارع قهوه در برزیل و جاوا تا قهوه‌خانه‌های بزرگ و کوچک نیویورک و بارسلون طی کنند.

‎ادامه مطلب
Photographs for Food52

آیس‌ کافی

هر سال این موقع‌های سال که می‌شود چیزی مرا وا می‌دارد تا آیس‌کافی را جایگزین قهوه داغ کنم. بعد از آن است که تقریبا تا اوایل پاییز بر سر انتخاب‌م می‌مانم – شما فکر کنید که این یک قرارداد شخصی قهوه‌ای‌ست.

‎ادامه مطلب
christchurchcafe.com

قهوه مجازی به کمک زلزله‌زدگان نیوزلند می‌آید

این وب‌سایت که به همت کارل سارا٬ قهرمان چهار دوره رقابت‌های قهوه‌چی برتر نیوزلند راه‌اندازی شده، تلاشی‌‌ست برای جمع‌آوری کمک‌های مردمی به آسیب‌دیدگان صنعت قهوه این کشور. در این کافه، از اسپرسوی مجازی 2 دلاری پیدا می‌شود تا ماشین اسپرسوساز مجازی 300 دلاری. در توضیحات سایت عنوان شده که صددرصد کمک‌های جمع‌آوری شده به‌طور مستقیم […]

‎ادامه مطلب
لوگوی استارباکس در گذر دوران

تغییر لوگوی استارباکس

از چند وقت پیش استارباکس – غول صنعت قهوه دنیا – اعلام کرده بود که در جهت خلاصه‌سازی و ساده کردن لوگوها که چند وقتی‌ست در بین نام‌های تجاری معروف دنیا باب شده،‌ تصمیم گرفته که عبارت «استارباکس کافی» را از دور لوگوی سبزرنگ معروف خود حذف کند.

‎ادامه مطلب