‎آرشیو نویسنده | تحریریه آیکافی

روز گذشته مسابقه باریستا دومین دوره نمایشگاه قهوه و چای در بوستان گفت‌وگو به پایان رسید و رامین یزدی‌زاده موفق شد به مقام نخست این مسابقات دست یابد.

دومین نمایشگاه قهوه، چای و صنایع وابسته، با حضور شرکت‌ها و مدیران و نمایندگان اصلی برندهای مطرح داخلی و بین‌المللی و همچنین ده‌ها شرکت تولیدی و خدماتی داخلی و خارجی از کشورهای ایتالیا، ترکیه، برزیل، دانمارک، فرانسه و سوئیس از ۲۷ تا ۳۰ مردادماه جاری در تهران برگزار می‌شود.

نخستین دوره مسابقات آزاد دم‌آوری قهوه طی روزهای ۱۴ و ۱۵ مرداد ۹۵ به سرداوری اصلی یامان اهل ترکیه در سالن تلاش برگزار شد.

دبیرخانه برگزاری نخستین دوره مسابقات آزاد دم‌آوری قهوه ایران، برنامه‌ی مسابقات را اعلام کرد. این مسابقات روز پنج‌شنبه ۱۴ مرداد از ساعت ۱۵ در مجموعه تلاش آغاز خواهد شد.

در حاشیه‌ی نخستین دوره مسابقه آزاد دم‌آوری قهوه در تهران، کارگاه‌های آموزشی رایگان برگزار خواهد شد.

رویا خوشنویس دانشجوی ایرانی ساکن هلند از تجربه‌ی دست‌اول قهوه‌نوشی در آمستردام برای آیکافی نوشته است.

در این عکس که در سال ۱۹۰۵ گرفته شده، می‌بینیم که زنان فلسطینی به شیوه سنتی قهوه آسیا می‌کنند. بعد از آن سابه‌ی قهوه را الک کرده و آن‌را در ظرفی مخصوص نگه‌داری می‌کنند.

عصر روز گذشته ۴ تیرماه ۹۵ جلسه توجیهی داوران و شرکت‌کنندگان مسابقه آزاد دم‌آوری قهوه ایران در کافه رنگ‌فروشی برگزار شد.

نمایشگاه قهوه و چای برای دومین سال در بوستان گفت‌وگو برگزار می‌شود. در حاشیه‌ی این نمایشگاه دومین دوره مسابقه باریستای نمایشگاه قهوه و چای نیز در جریان است.

طبق اطلاعیه برگزارکننده نخستین مسابقه دم‌آوری قهوه ایران، محل مسابقه از قزوین به تهران (مجموعه تلاش) تغییر کرده است.

در جلسه شورای واژه‌گزینی فرهنگستان برای بررسی معادل‌های پیشنهادی گروه قهوه‌پژوهی، واژگان خوشه‌ی «آسیا کردن» (Grinding) بررسی شده و همگی به تصویب رسیدند.