صدرا محقق خبرنگار و دبیر گروه اجتماعی روزنامه شرق گزارش ویدیویی کوتاهی از تب داغ قهوه در کهگیلویه و بویراحمد تهیه کرده است.
آرشیو نویسنده | تحریریه آیکافی
تحریم گریبان مسابقات ملی قهوه در ایران را هم گرفت
بهدنبال ادغام دو انجمن قهوه تخصصی اروپا و آمریکا و تشکیل انجمن قهوه تخصصی (SCA)، مسابقات ملی قهوه ایران تحریم شد.
قهوهنوشی در ادینبرا اسکاتلند
اغلب مردم تصور میکنند بریتانیاییها بیشتر چای مینوشند. این البته درست است که برای این ملت هیچچیز جایگزین چای ساعت پنج در فنجانهای چینی رویال و ساندویچهای کوچک خیار نمیشود؛ اما قهوه نیز بههرحال جایگاه خود را داشته و مثل خیلی جاهای دیگر رقیب سرسخت چای محسوب میشود.
فراخوان داوری مسابقات ملی اروپرس
تیم برگزاری دومین دوره مسابقات ملی اروپرس ایران، از علاقمندان به داوری مسابقات دعوت به همکاری کرده است.
تبریز میزبان مسابقات آزاد لاته آرت
این مسابقات به همت گروه تجهیزات صنعتی و با حضور حمیدرضا بصیری، منصور زندینهاد و مسعود خاکی بهعنوان هیات داوران برای اولین بار در تبریز برگزار میشود.
انجمن باریستاهای ایران و طرح چند پرسش
با وجود تلاشهای زیاد انجمن باریستاهای ایران در برگزاری مسابقات داخلی قهوه، از سالیان پیش انتقاداتی نسبت به نحوهی ادارهی این انجمن در بین جامعهی قهوه و باریستا مطرح بوده است.
رتبهبندی مسابقات قهوه بوداپست مجارستان اعلام شد
در مسابقات جهانی لاته آرت، منصور زندینهاد در مرحلهی مقدماتی با ۳۲۲.۵ امتیاز در رتبهی هفتم ایستاد و به جمع ۱۲ باریستای راهیافته به مرحلهی نیمهنهایی پیوست.
جای خالی ایران در مسابقات جهانی جذوه ۲۰۱۷
مسابقات جهانی قهوه ۲۰۱۷ در رشتهی جذوه / ایبریک در حالی در بوداپست مجارستان به پایان رسید که ایران امسال نمایندهای به این مسابقات اعزام نکرد.
با قهرمانان مسابقات جهانی قهوه در بوداپست آشنا شوید
قهرمانی مسابقات قهوه دنیا در دست آسیاییها؛ از ۴ مسابقهی قهوه که زیر نظر WCE برگزار میشود، قهرمانان سه رشته از این مسابقات اهل کشورهای آسیایی هستند
منصور زندینهاد در جمع ۱۲ لاته آرتیست برتر جهان
منصور زندینهاد قهرمان مسابقات لاته آرت ایران در رقابتهای جهانی به جمع ۱۲ باریستای مرحله نیمهنهایی راه یافت.
مسابقات جهانی لاته آرت در بوداپست
رقابت ۴۱ باریستا از سراسر دنیا در مسابقات جهانی لاته آرت در بوداپست مجارستان تا ساعاتی دیگر آغاز خواهد شد. منصور زندینهاد ساعت ۱۵ مسابقه خواهد داد.
قهوه تخصصی کارگاههای برشتهکاری داخلی در مسابقات ملی قهوه
در مسابقات ملی باریستا سال گذشته و امسال، باریستاهایی با قهوههای تخصصی «قهوه ست» در مسابقات حاضر شدند؛ نفس این تلاش در فضای امروز قهوه تخصصی ایران، میتواند بهعنوان حرکتی جریانساز تلقی شود که نوید روزهای پررونقتری در صنعت قهوه ایران میدهد.
انسان مدرن و مرگ: مواجهای از جنس کافه
امروزه در گوشهکنار دنیا میتوان جایی را پیدا کرد که مردم برای خوردن قهوه و کیک و صبحت درباره مرگ به آنجا میروند. جایی که «کافه مرگ» نامیده میشود.
سه فرمان سفارش کاپوچینو در ایتالیا
شاید جاهای دیگر دنیا برای تشخیص خارجی بودن یک نفر به رنگ پوست و لهجهاش نگاه کنند؛ اما ایتالیاییها یک راه راحتتر دارند که قهوه در آن نقش کلیدی دارد.
جواد اکبری قهرمان سومین دوره مسابقات باریستا
ظهر امروز ۵ خرداد ۹۶ جواد اکبری به مقام نخست سومین دوره مسابقات ملی باریستا دست یافت. برومند پوراسلامی و سعید عبدینسب به مقام دوم و سوم رسیدند.
۱۲ باریستا به مرحله نیمهنهایی رسیدند
در پایان دور مقدماتی سومین مسابقات ملی باریستای ایران، ۱۲ باریستا به مرحله نیمهنهایی راه یافتند.