تریتمپ با به کار گرفتن فناوریهای جدید و با شناسایی دقیق نیازهای باریستاهای حرفهای، امکاناتی را گرد هم آورده که درست در لبهی دانش قهوه قرار دارند.
آرشیو نویسنده | تحریریه آیکافی
افزایش پنجاه درصدی مصرف قهوه تخصصی
مصرف قهوه تخصصی در سال ۲۰۲۱، ۵۰ درصد افزایش یافته است. برای خواندن گزارش کامل، در این مطلب همراه ما باشید.
ترکیبات موجود در قهوه
قهوه به طور طبیعی شامل موادی همچون کافئین، آنتیاکسیدانها و دیترپنها است. در این یادداشت به معرفی ترکیبات مغذی قهوه پرداختهایم.
افزایش دوبرابری قیمت قهوه در یک سال اخیر
در ۱۲ ماه گذشته، قیمت قهوه در بازارِ C از ۱/۰۷ دلار آمریکا بهازای هر پوند (۴۵۴ گرم) به حدود ۱/۹۵ دلار آمریکا افزایش یافته است.
قهوههای کپسولی جدید در سبد محصولات قهوه ست
یک سال پس از عرضهی نخستین قهوههای کپسولی ستپرسو، برشتهکاری ست قهوههای کپسولی جدیدی به سبد محصولات خود افزوده است.
حمایت قهوه بنمانو از ورزش جانبازان و معلولین
قهوه بنمانو سال گذشته پروژهی مسئولیت اجتماعی سازمانی خود را به حمایت از ورزش جانبازان و معلولین اختصاص داد.
کاپریو، سفارشِ قهوهی کمی سفارشیتر
کاپریو خدمت جدیدیست که قهوه ریو در اختیار مشتریها قرار داده تا بتوانند مطابق ذائقهی خود قهوه ترکیب کنند و سفارش بدهند.
آسیابهای فیورنزاتو: عملکرد فوقالعاده، طراحی کاربردی
فیورنزاتو دههها تجربه و دانش در طراحی و ساخت آسیابهای قهوه را پشتوانهی تولید مدل آل گراوند کرده و به لطف فناوری بهکار رفته در آن، هم گزینهی مناسبی برای قهوهخورهای خانگی است و هم باریستاهای حرفهای.
ارائه ساشا سستیک قهرمان مسابقات جهانی باریستا ۲۰۱۵ با زیرنویس فارسی
در این ویدیو ارائهی ساشا سستیک قهرمان مسابقات جهانی باریستا را میبینیم.
انجمن قهوه تخصصی (SCA) برگزار میکند: سمینار جهانی قهوه سبز
سمینار جهانی قهوه سبز به میزبانی انجمن قهوه تخصصی طی روزهای ۳ و ۴ شهریور ۱۴۰۰ بهصورت آنلاین برگزار میشود. شرکت در این سمینار رایگان است.
چرا باریستاها باید در مسابقات قهوه شرکت کنند؟
برگزاری مسابقات باریستا باعث بالارفتن دانش و تخصص باریستاها میشود و این خود به بهبود کیفیت سرو قهوه و افزایش آگاهی عمومی نسبت به قهوه منجر میشود.
استرها عامل ایجاد طعمیادهای گلی و میوهای در قهوه
بسیاری از عطریادها و طعمیادهای گُلی و میوهای که از قهوههای تخصصی دریافت میکنیم، بهخاطر وجود استرها در قهوه هستند.
اسپرسوساز آسکاسو مدل دریم
قهوهساز آسکاسو دریم از آن دسته از اسپرسوسازهایی است وقتی روی کانتر آشپزخانه شما بنشیند، درست حال و هوای یک کافه کوچک ایتالیایی را برای شما تداعی میکند.
قهوه احتمال ابتلا به کرونا را کاهش میدهد
نوشیدن تنها یک فنجان قهوه در روز، خطر ابتلا به ویروس کرونا را تا یکدهم کاهش میدهد.
دوستداران قهوه تخصصی؛ ناجیان پس از کرونا
گزارش دوسالانه انجمن ملی قهوه آمریکا با همکاری انجمن قهوه تخصصی منتشر شد.
تفاله قهوه؛ راهکاری برای احیای جنگلها و مقابله با گرمایش زمین
پژوهشگران تفاله قهوه را در زمینی کشاورزی ریختند و مشاهده کردند رشد درختان این منطقه ۳ تا چهار برابر از نمونه آزمایشی کنترل شده سریعتر اتفاق میافتد.