آن‌ها که چای‌خور هستند، هر بار که چمدان سفر به مقصدی غریب می‌بندند، ممکن است چند بسته چای کیسه‌ای از مارکی آشنا و مورد علاقه را بین ملزومات‌شان جای دهند تا در شهر و دیار غریب اگر احتمالا از اتوبوس یا قطار جا ماندند، دست‌کم از چای خانگی‌شان جا نمانند.
آیکافی – اما آن‌ها که قهوه‌خور هستند و میانه‌شان با پودر‌های قهوه فوری یا نسکافه چندان خوب نیست یا شاید حال و حوصله‌ی بار کردن قهوه‌جوش ناپلی یا فرنچ پرس با خود را ندارند، در این مواقع ممکن است با خود فکر کنند که چرا همان‌طور که چای کیسه‌ای مرسوم است، کسی به فکر قهوه‌خورها نیافتاده و خبری از قهوه کیسه‌ای نیست.
البته این روزها می‌توان اسپرسوسازهای سفری و قابل‌حملی را پیدا کرد که با برق ماشین یا باتری کار می کنند. اما این دستگاه‌ها با قیمتی حداقل ۱۵۰ یورویی بیش از آن‌که وسیله‌ای دم‌دستی و سفری برای همه باشند، بیشتر به کالایی لوکس می‌مانند که استفاده از آن‌ها در سفر یا مستلزم داشتن خودرو است و یا صرف چند صد یورو پول بی‌زبان. کم و کیف یکی از این اسپرسوسازهای فانتزی را این‌جا بیشتر در می یابید.
بئاتا و کریس بار، زوجی آلمانی و اهل سفر، بارها تجربه‌ی چنین موقعیتی را از سر گذراندند تا آن‌که در یکی از آخرین سفرهای‌شان به قاره‌ی آسیا، سوغاتی غنیمت را با خود به خانه آوردند. این سوغات یک بسته قهوه آسیاب‌شده فیلتری یک نفره بود که تنها با ریختن کمی آبجوش روی آن، آماده برای نوشیدن می‌بود، هر چند کیفیت طعم آن چندان تعریفی نداشت.
در مورد این قهوه‌های کیسه‌ای که بیش از همه در کشورهای جنوب شرق آسیا پیدا میشوند، آیکافی پیش‌تر گزارش داده بود که در این لینک قابل مشاهده است.
این زوج از ایده قهوه کیسه‌ای تا آن اندازه به هیجان می‌آیند که تصمیم می‌گیرند با الهام از آن به گفته خودشان نخستین شرکت تولید قهوه کیسه‌ای در اروپا را در شهر هامبورگ تاسیس کنند. این ایده‌ی تجاری برای مسئولان بانک نیز قابل‌قبول بوده و آن‌ها حاضر میشوند تا مبلغی پنج رقمی را به‌عنوان سرمایه ابتدایی به آن‌ها وام دهند.
بازار قهوه در آلمان سومین بازار بزرگ در جهان به شمار می‌رود. سال گذشته هر آلمانی به طور متوسط ۱۴۹ لیتر قهوه نوشیده است که به این ترتیب مصرف این نوشیدنی سیاه‌رنگ حتا بیش از آب و آبجو در این کشور بوده است. در خانه‌ها و ادارات آلمان قهوه فیلتری همچنان پر‌مشتری‌ترین نوع قهوه است و سه چهارم بازار را در اختیار دارد. اما با این‌حال قهوه‌های کپسولی یا پدی در سال‌های گذشته با استقبال روز افزون مردم به خصوص افراد مجرد، قهوه‌نوشان تفننی و آن‌هایی که به‌دنبال طعم‌ها و سبک جدید زندگی هستند، روبرو بوده است.
برای مثال سال گذشته میلادی نسپرسو توانست ۱۰ هزار تن کپسول قهوه در آلمان به‌فروش برساند و سهم خود را در بازار این کشور ۱۶ درصد نسبت به سال پیش از آن افزایش دهد. در این میان میزان فروش پدهای قهوه هم با رشد روبرو بود و مجموعا نزدیک به ۳۲ هزار تن رسید.
اواخر سال ۲۰۱۲ کریس و بئاتا شرکت‌شان را با نام “Life is you” در یک انبار به‌راه انداختند و با این‌که مدت زیادی از ارائه‌ی قهوه کیسه‌ای به بازار نمی‌گذرد، به نظر می‌رسد این محصول جای خود را در میان مشتریان و فروشندگان باز کرده است. قهوه‌های کیسه‌ای هم‌اینک عمدتا از طریق سایت آمازون به‌فروش می‌رسند اما به گفته این زوج بزرگ‌ترین سوپرمارکت زنجیره‌ای در آلمان (Edeka) از آن‌ها خواسته تا نمونه محصول را برای ارزیابی ارسال کنند تا امکان عرضه گسترده آن در این فروشگاه بررسی شود.
این زوج آلمانی مذاکرات مثبتی را هم با چند هتل داشته‌اند که مایل بوده‌اند قهوه‌های کیسه‌ای را همراه با چای در اتاق مهمانان قرار دهند.
قهوه کیسه‌ای در سفر قهوه‌ای آیکافی به اندونزی
دانه‌های قهوه عربیکا که در محصول کریس و بئاتا به کار می‌رود در دامنه کوه‌‌های سیرا مادره در مکزیک به دست کشاورزان محلی از تبار سرخپوستان کشت و برداشت می‌شود. کاشت و برداشت این گیاهان قهوه تماما طبق اصول کشاورزی ارگانیک انجام می‌گیرد و محصول به‌دست‌آمده در نهایت در هامبورگ بو داده می‌شود.
هر جعبه شامل پنج قهوه کیسه‌ای است و ۴ یورو و ۴۹ سنت قیمت دارد. به این ترتیب هر فنجان قهوه کیسه‌ای برای مشتری به طور متوسط ۹۰ سنت هزینه دارد که در مقایسه با قهوه کپسولی نسپرسو (حدود ۴۰ سنت برای هر فنجان) کمی گران‌‌‌تر است.
با این همه مهم‌ترین برتری را نباید از خاطر برد: در سفر با یک فنجان آبجوش می‌توان از طعم قهوه کیسه‌ای لذت برد، اما با یک کپسول نسپرسو در دست، در شهری غریب نمی‌توان کاری از پیش برد.
برداشت آزاد از (+)
چه قدر خلاق بودن این زوج ، امیدوارم یه روزی طعم این محصول رو تجربه کنم