منوی اصلی

۵ دستور ساده برای درست کردن آیسکافی

تا آغاز فصل گرما زمان زیادی مانده؛ اما آیسکافی توی همین هوای سرد هم حتا مزه می‌دهد.

اصولا حسن قهوه‌ ای که با یخ همراه می‌شود این است که برای نوشیدن آن لازم نیست عجله کنید چون نگرانی‌ای بابت سرد شدن و از دهن افتادن آن وجود ندارد. با این‌حال باید حواس‌تان باشد که آب شدن یخ موجب رقیق شدن قهوه‌تان خواهد شد. پس سعی کنید قهوه‌ای که دم می‌کنید به اندازه کافی سنگین و غلیظ باشد تا یخ آب شده مزه دل‌خواه نوشیدنی‌تان را از بین نبرد. در این پست ۵ دستور ساده برای درست کردن آیس کافی را برای شما شرح می‌دهیم. دوستان‌تان را در یک بعد از ظهر زمستانی به صرف آیس کافی دعوت کنید و از تجربیات‌تان برای ما بنویسید.

آیس کافی معمولی

  • قهوه غلیظ دم کنید
  • کمی خامه به آن اضافه کنید
  • نصف قاشق چای‌خوری شکر یا چند حبه قند در آن حل کنید
  • یک لیوان بلند را پر از یخ کنید و قهوه را روی آن بریزید

آیس کافی شکلاتی

  • قهوه غلیظ دم کنید
  • تا هنوز داغ است پنج تکه از شکلات مورد علاقه‌تان در آن حل کنید
  • یک لیوان بلند را پر از یخ کنید و قهوه شکلاتی را روی آن بریزید
  • کمی خامه زده‌شده روی آن اضافه کنید

آیس کافی شیک

  • ۱/۴ فنجان قهوه غلیظ دم شده و سرد شده
  • ۱/۸ فنجان میوه یخ‌زده (توت‌فرنگی، زغال اخته یا تمشک)
  • ۱ فنجان بستنی (بهترینش با طعم وانیل است اما می‌توانید هر طعمی که دوست دارید استفاده کنید.)
  • یک قاشق غذاخوری شربت کارامل٬ شکلات یا فندق
  • همه این‌ها را در میکسر به‌هم بزنید و در لیوان‌های بلند سرو کنید

آیس کافی کانادایی

  • قهوه غلیظ دم کنید
  • تا داغ است ۱/۴ فنجان شربت افرای خالص به آن اضافه کنید
  • در یک ظرف ۴ قاشق چای‌خوری شربت افرا را با ۳/۴ فنجان خامه بزنید
  • قهوه داغ را روی یخ بریزید و ترکیب خامه-شربت افرا را به آن اضافه کنید

آیس کافی تایلندی

  • ۱ قاشق چای‌خوری عصاره بادام
  • ۴ قاشق چای‌خوری خامه سنگین
  • ۴ قاشق چای‌خوری شکر
  • ‌۲ قاشق چای‌خوری هل آسیاب‌شده
  • هل آسیاب‌شده را با عصاره بادام و شکر ترکیب کنید
  • ۴ فنجان قهوه دم کنید و روی یخ بریزید
  • ترکیب هل و عصاره بادام و شکر را به لیوان‌تان اضافه کنید و روی آن خامه بزنید
رده‌ی آیس‌کافی

درس‌نامه قهوه‌آزمایی و درک حسی قهوه

نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو

نیز ببینید ~

, , , , , ,

‎یک کامنت برای ۵ دستور ساده برای درست کردن آیسکافی

  1. توحید ۲ بهمن ۱۳۹۰ ‎در ۱۲:۰۹ #

    اینجا خودتون میدونید جای دعوت کردن دوستان به قهوه نیست . به نظرم . ولی من درست کردن خودم طعمشو چشیدم . از نوع شکلاتی . خوب بود .

  2. behzad ghazanfari ۵ بهمن ۱۳۹۰ ‎در ۲۱:۴۶ #

    ایول دختر دایی ما.به این میگن دهکده جهانی.یاشاسین مالاشیا.(هیشکه قهوه ته ناره):)).موفق باشی.

  3. شاهرخ ۱۰ تیر ۱۳۹۲ ‎در ۱۶:۵۳ #

    خامش از چه نوعی باشه؟ ازینا که رو کیک میریزن یا ازینا که صبونه میخوریم؟ لطفا جواب بدید

    • صفا هراتیان ۱۱ تیر ۱۳۹۲ ‎در ۰۱:۲۸ #

      از هر دو نوع خامه می‌تونید استفاده کنید شاهرخ جان. اما خامه‌ای که برای کیک و یا خامه‌‌های اسپری‌ای که در کافه‌ها استفاده می‌شود، توصیه می‌شود.

  4. Mahdi ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۵ ‎در ۱۹:۳۱ #

    سلام در آیس کافی معمولی میشه به جای خامه از شیر سرد استفاده کرد؟؟؟ممنون

    • صفا هراتیان ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۵ ‎در ۰۲:۱۲ #

      سلام؛ امتحان کنید و ببینید از نتیجه راضی هستید.

  5. king ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ ‎در ۱۸:۲۰ #

    من معمولا ایس کافی رو با بستنی  شکلاتی درست می کنم
    عالی میشه

  6. جعفریان ۱۵ دی ۱۳۹۷ ‎در ۰۸:۴۳ #

    سلام. اسپرسو رو میشه توش مثلا یک تیکه یخ انداخت و جای خنک نگهش داشت و بعد سه چهار ساعت بعد مصرفش کرد؟ خواصشو از دست نمیده؟

دیدگاهتان را بنویسید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.