منوی اصلی

۸ کافه سیار که طراحی‌شان شما را شگفت‌زده می‌کند

آیکافی – گاهی فکر می‌کنم مگر می‌شود قهوه‌نوش باشی و روزی میان جرعه‌های قهوه‌ی اول صبح، رویای کافه‌ی خودت را میان افکارت ندیده باشی؟ یا حتا وقتی در کافه‌ای که قهوه‌‌ی بد سرو کرده و از سرویسش ناراضی هستید، فکر کرده باشید که اگر خودتان کافه‌ای داشته باشید، حتما حواس‌تان به اصولی که هر باریستا باید بداند جمع خواهد بود و … رویاهای این‌چنینی. حالا کافی‌ست قهوه‌نوش باشید و رویای کافه‌ای را هم در سر داشته باشید و اهل سفر هم باشید. تصور کنید ماشین قهوه‌ای را که شهر‌به‌شهر می‌گردد و خیابان‌به‌خیابان هرجا عشقش کشید پارک می‌کند و اسپرسو و لاته می‌دهد دست رهگذرها … فانتزی از این شیرین‌تر؟

کافه سیار دوچرخه کافه‌ای

گاهی وقت‌ها فانتزی ماشین قهوه البته کمی هم درد دارد. در خیلی از کشورها شاید فاصله‌ی رسیدن فانتزی به زمین ِ واقعیت چندان زیاد نباشد. در این‌جا اما قضیه کمی فرق می‌کند. بگذریم…

اسم ماشین‌های قهوه را کافه‌های سیار هم می‌توانیم بگذاریم. اگر صاحب ماشینِ قهوه چندتایی هم میز و صندلی تاشوی مسافرتی گوشه‌ی ماشین‌اش گذاشته باشد، رهگذرها می‌توانند چند دقیقه‌ای را هم روی صندلی استراحت کنند و قهوه بنوشند. ظاهرا مردم قهوه‌نوش جهان که دغدغه‌ی کارهای عجیب و غریب را هم در سر دارند فقط به ماشین و صندوق عقب و ون و وانت اکتفا نکرده‌اند. شما اگر دوچرخه‌سواری دوست داشته باشید و حتا دغدغه‌های محیط‌زیستی هم در سرتان باشد، باز هم می‌بینید که ایده‌هایی برای‌تان وجود دارد. واقعا هیجان‌انگیز نیست رکاب زدن در پارک و قهوه رساندن دست پیاده‌ها؟

ایده‌های این‌چنینی که تماشای‌شان فانتزی‌های زیر خاکستر را روشن می‌کنند مثل کورسوی امید می‌مانند در وانفسای وضعیت شغلی. جرقه‌ای که ممکن است بگوید راه‌های هیجان‌انگیزتری هم برای قهوه‌نوشی و کافه‌نشینی و کسب درآمد هنوز وجود دارد.

قهوه‌فروش‌های دوره‌گرد عصر ما

کافه‌هایی که یک روز هستند و روز دیگر بساط‌‌شان جمع شده، دیگر محدودیتی برای عاشقان قهوه در دنیا محسوب نمی‌شوند؛ ایده‌های آن‌ها برای سرو قهوه شما را شگفت‌زده می‌کنند. آن‌ها کامیون، وَن، اتومبیل، گاری، موتورسیکلت و سه‌چرخه‌‌‌های‌شان را به کافه‌های متحرک بی‌نظیری تبدیل می‌کنند تا در محله‌شان قهوه سرو کنند. ایده‌های خلاقانه و عشق آن‌ها به قهوه شما را متحیر می‌کند.

اسپرسو‌باری به نام اسپرسی تراک

یک کافه کامیونیِ هلندی. آن‌ها در نزدیکی آمستردام قهوه‌های با پایه‌‌ی اسپرسو سرو می‌کنند. اما کار آن‌ها به همین‌جا ختم نمی‌شود؛ طراحان این کافه‌ی کامیونی، اسپرسو بارهای متحرکی برای افرادی ساخته‌اند که می‌خواهند کسب‌و‌کاری از این نوع راه بیاندازند.
کافه سیار کامیون کافه‌ای

~ ویدیویی از سرو قهوه در اسپرسی تراک (یوتیوب)
کافه سیار کامیون کافه‌ای

مادز کافه

مادز کافه یک ون فولکس‌واگن را به یک کافه‌ی متحرک تبدیل کرده. محل کارشان مِلاکا در مالزی است و بعضی اوقات در جشن‌های خیابانی و فستیوال‌ها در جنوب مالزی قهوه سرو می‌کنند.

Mobile Cafe 7 کافه سیار

آیکافی چند سال پیش چند ساعتی مهمان مادز کافه در ملاکا بوده است. گزارش تکمیلی آیکافی از این ون ِ نارنجی ِ دوست‌داشتنی را این‌‌جا بخوانید.

کافه سیار مادز کافه ملاکا مالزی

اتومبیل خاکی-چینو

این کافه‌دار صندوق عقب اتومبیل‌اش را به یک ماشین سرو قهوه‌های با پایه‌ی اسپرسو تبدیل کرده و در نزدیکی کیپ‌تاون در آفریقای جنوبی به مشتری‌هایش سرویس می‌دهد.

کافه سیار خاکی چینو کیپ تاون آفریقای جنوبی

کیوسک «اربن گراوند کافه»

این کافه‌ی متحرک که به شکل یک کیوسک قرمز بامزه است، ایده‌ی یک استارت‌آپ بوده که دنیل و دومینیک چارِت آن را اجرا کرده‌اند. آن‌ها با این گاری در نزدیکی بازار مرکزی دیترویت قهوه تخصصی (اسپشالتی کافی) سرو می‌کنند.

Mobile Cafe 14 کافه سیار کافه سیار گاری قهوه آمریکا

کافه سیار گاری قهوه آمریکا

موتورسیکلت «فول آو بین»

یک کافه‌ی متحرک که با تبدیل یک موتورسیکلت به کافه در آفریقای جنوبی قهوه سرو می‌کند.

Mobile Cafe 2 کافه سیار
Mobile Cafe 1 کافه سیار
Mobile Cafe 3 کافه سیار

ون استارباکس در سایبرجایای مالزی

اگر فکر می‌کنید ایده‌ی راه‌اندازی کافه‌های سیار فقط به ذهن آدم‌های پاک‌باخته‌ و خوش‌ذوق می‌رسد و غول‌های بزرگ صنعت قهوه چشم بر این ایده‌های کوچک می‌بندند، سخت در اشتباهید. در شهر دانشجویی سایبرجایای مالزی که برای خیلی از دانشجوهای ایرانی نامی آشناست، ون استارباکس در نزدیکی دانشگاه‌ها و پمپ‌بنزین‌ها با منویی محدود، قهوه استارباکس سرو می‌کند.

کافه سیار استارباکس سایبرجایا مالزی

عکس: آناهیتا غضنفری

سه چرخه‌ی کمپانی «میشن کافی»

سه چرخه‌ی «میشن کافی» ظاهر بسیار جالبی دارد و علاوه بر آن کارایی نادری در آماده کردن قهوه‌ی سرد توسط یک محفظه‌ی نیتروژن و دو شیر نازل دارد. آن‌ها با این سه چرخه در نزدیکی کلومبوس در ایالات متحده قهوه سرد-دم سرو می‌کنند.

~ ویدیویی از سرو قهوه با میشن کافی (ویمئو)

کافه دوچرخه قهوه سرد

سه چرخه‌ی «کافه ویلیز»

اولین کافه متحرکِ سه‌چرخه که دارای فناوری‌های پیشرفته‌ای مثل اینترنت WiFi، نمایشگر LCD، سلول‌های خورشیدی برای تولید نیرو و… است. آن‌ها امتیاز استفاده از این ایده را با قیمتی کمتر از ۱۰ هزار دلار به علاقه‌مندان آن در سرتاسر دنیا واگذار می‌کنند.

کافه سه چرخه سیار

منبع


آموزش درک حسی قهوه

درس‌نامه قهوه‌آزمایی و درک حسی قهوه

نمایشگاه قهوه بوستان گفت‌وگو

نیز ببینید ~

, , , ,

‎یک کامنت برای ۸ کافه سیار که طراحی‌شان شما را شگفت‌زده می‌کند

  1. کورش کافی ۴ مرداد ۱۳۹۴ ‎در ۱۹:۴۹ #

    با سلام
    نویسنده محترم به چه طریق میتوانم گپ و گفت کوتاهی با شما داشته باشم ممنون میشم سریع جواب بدین با تشکر

    • مدیر ۴ مرداد ۱۳۹۴ ‎در ۲۱:۳۹ #

      با این ای‌میل تماس بگیرید:
      info@icoff.ee

  2. M.ali ۳۰ آذر ۱۳۹۵ ‎در ۱۴:۳۵ #

    سلام آیا امکان داره شخصی که توانایی تبدیل یه ون به کافه رو داشته باشه معرفی کنید؟

    • اکبری ۲۹ بهمن ۱۳۹۵ ‎در ۲۰:۴۲ #

      بله
      شرکت ارشیا کانتینر پویا در قزوین ۰۲۸۳۳۴۵۵۰۰۰ –۰۲۸۳۳۴۵۴۸۵۸

  3. مجتبی ۴ اسفند ۱۳۹۶ ‎در ۱۵:۴۴ #

    سلام من می خوام چای و قهوه در پاساژهای شلوغ در ابعاد کوچک و نه مغازه سرو کنم ایا امکانش هست ؟

  4. سروش ۲۷ تیر ۱۳۹۷ ‎در ۱۶:۵۶ #

    سلام من میخوام یه کافه سیار بزنم.برای این کار باید جواز داشته باشن.ممنون میشم کسی راهنمایی کنه

  5. mhdi ۱۴ آبان ۱۳۹۷ ‎در ۲۰:۵۹ #

    سلاآووووووووووووووومممممممم دوسدان من دارم یع دونه کافه سیار سه چرخه راه میندازم ….اگه کسی علاقه داشت میتونه با این ایمیل در ارتباط باشه …….. مررررررررسی
    mhdizhirnsb@gmail.com

دیدگاهتان را بنویسید

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.