منوی اصلی

‎آرشیو برچسب | میلان

موکاپات بیالتی

خاکستر جسد بیالتی در بیالتی

سه سال پیش درست در چنین روزی آلفونسو، آنتونلا و الساندرا پسران رناتو بیالتی پس از سوزاندن جسد پدرشان خاکستر او را در یک کتری موکا پات جای دادند تا افسانه‌ی این قهوه‌ساز انقلابی را برای همیشه در تاریخ قهوه‌نوشی قرن بیستم جاودانه کنند.

‎ادامه مطلب
استارباکس میلان ایتالیا

استارباکس در میلان ایتالیا: زیره به کرمان؟

استارباکس تصمیم گرفته با همه‌ی قوا وارد ایتالیا شود، این پنجمین کارگاه برشته‌کاری این کمپانی‌ در سراسر دنیاست و قصد دارد قهوه‌ی تک‌خاستگاه تازه‌برشت و روش‌های مختلف دم‌آوری قهوه‌هایش را به رخ ایتالیایی‌هایی بکشد که روی قهوه تعصب دارند.

‎ادامه مطلب
استارباکس میلان ایتالیا

نخستین کافه-برشته‌کاری استارباکس در ایتالیا شروع به‌کار کرد

این یکی از سه برشته‌کاری بزرگ استارباکس در دنیاست که به ریزرو روستریز (Reserve Roasteries) شهرت دارند. طراحی این کافه-برشته‌کاری‌ها از آن‌چه در شعب معمول استارباکس دیده می‌شود، فاخرتر و پرزرق‌وبرق‌تر است.

‎ادامه مطلب
۲٫-Cafe-italy-rome-icoff.ee-coffee-467x350-rs

ایتالیا ایتالیا که می‌گن خوب جاییه، فقط قهوه‌هاش بدن

در این یادداشت لیلی نظری درباره تجربه قهوه‌نوشی در دو شهر ایتالیا نوشته؛ جایی که بسیاری از مردمانش همچنان اسپرسوی تلخ و غلیظ و کریمادار را به اسپرسوی متعادل با اسیدیته مطلوب ترجیح می‌دهند.

‎ادامه مطلب
دالاکورته

برونو دالاکورته بنیان‌گذار شرکت دالاکورته درگذشت

برونو دالاکورته را در صنعت قهوه با دو دست‌آورد می‌شناسند: یکی توسعه‌ی ماشین‌های اسپرسوساز لاسپازیاله در سال ۱۹۶۹ و دیگری بنیان‌گذاری شرکت میلانی دالاکورته در سال ۲۰۰۱ با همکاری پسرش پائولو.

‎ادامه مطلب