از ابتدای ژانویه سال ۲۰۱۳ در بعضی از شعبات استارباکس مالزی سرو قهوه در فنجانها و ماگهای سرامیکی متوقف شده است.
آرشیو برچسب | لاته
سرنوشت یک “فنجان” از ابتدا تا به امروز
با گسترش قهوه در دنیا و ابداع روشهای جدید تهیه قهوه و نیز پیشرفت صنعت، تغییراتی در شکل ظاهری و جنس این پیالههای دوستداشتنی بهوجود آمده.
Mods Cafe
از کوالالامپور سوار اتوبوسهای ملاکا که شوید، کمتر از دو ساعت بعد در ترمینال مرکزی این شهر خواهید بود. اگر از فروشندهها سراغ قهوه خوب بگیرید، نامی در بین گفتههایشان تکرار خواهد شد: مادز کافه (Mods Cafe)
فرهنگ قهوهنوشی آمریکاییها رو به زوال
نام جورج هاول پشت ایدهی فراپوچینوست؛ نوشیدنیای که استارباکس را استارباکس کرد. او از چیزی که فرهنگ قهوه نوشی آمریکایی به آن تبدیل شده متنفر است.
قهوه اسپرسو
اسپرسو قهوهای است که با عبور آب ِ نزدیک به نقطهی جوش و تحت ِ فشار، از روی قهوهی ریزْ آسیابشده و فشردهشده بهدست میآید.
خانواده قهوهای
تصویرسازی قهوه برای تیشرت اثر طراح فلوریدایی
طرز تهیه لاته کرهای
کافه لاته کلاسیک عبارت است از قهوه بهعلاوه مقدار قابل توجهی شیر و کمی کف. این قهوه میتواند اسپرسو باشد و یا هر قهوه سنگینی که به روشهای دیگر درست شده باشد.
اولین دوره مسابقات لاته آرت مالزی ۲۰۱۲
ده باریستای جوان از شهرهای مختلف مالزی در اولین دوره مسابقات لاته آرت ۲۰۱۲ در شهر پینانگ دور هم جمع شدند تا مهارت و تلسطشان در نقاشی روی قهوه را به رخ هم بکشند.
مدل تجاری شرکت معظم استارباکس
شرکت معظم استارباکس فعالیت خود را در سال 1971 در مغازهای در سیاتل ایالات متحده آغاز کرد؛ مغازهای که تنها دانههای قهوه، قهوهی آسیابشده، چای و مقداری ادویهجات میفروخت.
قهوه ترک در کوالالامپور
بههر حال اگر در مالزی هوس قهوه ترک کردید٬ کافه ویینایی هست که به یاد قهوه ترکهای معمولا بیات و یا دمنکشیدهی ایران بر بدن بزنید.
درآمدی بر میکسولوژی قهوه
جورجیو میلوس قهوهچی ارشد شرکت ایتالیایی ایلی در شهر تریهسته در شمال ایتالیاست. او در سال 2010 از طرف این شرکت عازم امریکا شد تا مجموعه مستر کلاسهایی برای کافیشاپها و رستورانها برگزار کند. در این یادداشت او درباره اصول اولیه تهیه کوکتل قهوه نوشته است.