منوی اصلی

‎آرشیو برچسب | قهوه ترکیبی

ترکیب‌سازی قهوه

ترکیب‌سازی قهوه: دلایل و انواع – بخش نخست

در این مجموعه کوشیده‌ایم تا نوری بتابانیم بر داستان ترکیب‌سازی قهوه و از انواع روش‌ها و تکنیک‌های ترکیب‌سازی بگوییم و نمونه‌هایی از معروف‌ترین ترکیب‌سازی‌ها در دنیای قهوه‌های تخصصی و تجاری را مرور کنیم.

‎ادامه مطلب
20120625-220043.jpg

دستگاه ترکیب دانه قهوه

آیکافی – همیشه برایم سوال بود که دانه‌هاى قهوه را در ابعاد صنعتى چطور با هم ترکیب مى‌کنند تا به اصطلاح blend درست کنند. امروز در یک کافى‌شاپ در مدان اندونزی با این دستگاه پیشرفته آشنا شدم. در شش مخزن بالایی انواع دانه قهوه از گونه‌ها و مناطق مختلف را قرار می‌دهند و خود دستگاه […]

‎ادامه مطلب