انجمن باریستاهای ایران (IBG) نماینده رویدادهای جهانی قهوه و برگزارکننده مسابقات ملی قهوه در ایران، همکاری داوطلبانه نیروهای اجرایی و داوران در برگزاری سومین مسابقات ملی باریستای ایران را منوط به عضویت در این انجمن اعلام کرده است.
آرشیو برچسب | باریستا
اسپرسوساز سن رمو اپرا یک رویای محققشده
گفتوگوی اختصاصی آیکافی با شریف باشاران مربی باریستا، داور مسابقات قهوه و از اعضای اتاق فکر طراحی اسپرسوساز انقلابی سن رمو.
پنج توصیه برای باریستاهایی که از شغلشان خسته شدهاند
اگر حرفهی باریستایی جذابیتهای گذشته را برایتان ندارد، این ۵ نکته شما را سر حال میآورد.
انجمن قهوه تخصصی اروپا به فرانس۲۴ گفت: «به ما توصیه شده در ایران دوره برگزار نکنیم»
روز ۱۳ بهمن ۹۴ در وبسایت آبزرور فرانس۲۴ گزارشی منتشر شده با عنوان «وقتی انجمن قهوه اروپا، «از ترس ترامپ» آموزش قهوهسازی را به شهروندان ایرانی متوقف میکند.» خبرنگار این رسانه از انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) دلیل محرومیت بعضی از مدرسان رسمی ایرانی این انجمن از برگزاری دوره در ایران را جویا شده.
خبر فوری: برگزاری کلیهی دورههای SCAE در ایران معلق شد
روز ۲۵ آذر ۹۵ مدرسان ایرانی SCAE ایمیلی دریافت کردند مبنی بر تعلیق برگزاری دورههای آموزشی این انجمن در ایران. در این ایمیل آمده که به دلیل ادغام دو انجمن قهوه تخصصی آمریکا (SCAA) و اروپا (SCAE) و نیز موضوع تحریمهای آمریکا علیه ایران، این انجمن از انجام هرگونه همکاری تجاری با ایران منع شده […]
جام قهرمانی لیلا قمبری در موزه تاریخ سیاتل
عکسی که روز گذشته علی قمبری، موسس «قهوهخانه خیابان گیلاس» در شبکههای اجتماعی منتشر کرد خبر از اتفاقی خوب و بهیادماندنی به اهل قهوه در ایران میداد.
اولین چالش باریستاهای ایران با معرفی نفرات برتر به کار خود پایان داد
این رقابت در روزهای ۱۹ و ۲۰ آبان ۹۵ در کافه رستوران گاردن هاوس برگزار شد و مسعود اصفهانی، ایمان فراهانی و علی خان بابا به مقامهای اول تا سوم رسیدند.
انجمن غذا و نوشیدنی ایران راهاندازی شد
انجمن غذا و نوشیدنی ایران به عنوان یک سازمان مردمنهاد (NGO) از تابستان امسال به همت گروهی از فعالان و دستاندرکاران صنعت غذا و نوشیدنی آغاز به کار کرد. هدف از راهاندازی این انجمن ایجاد گروهی برای گرد هم آوردن آشپزها، باریستاها و دستاندرکاران صنعت غذا و نوشیدنی و احیا کردن مکتب آشپزی ایرانی است.
جریانهای داغ صنعت قهوه در سال ۲۰۱۶
وقتی چیزی برایمان مهم باشد دلمان میخواهد بدانیم اوضاع و احوال یک سال اخیرش چطور بوده. حالا چه قهوهدوست هستید و چه علاقهمند به صنعت قهوه، بد نیست به برخی از مهمترین جریانهایی نگاه بیندازید که در سال ۲۰۱۶ حول این نوشیدنی شگفتانگیز رقم خوردهاند.
مجلههای کاغذی دنیای قهوه
فرق نمیکند مجلهای در اصفهان منتشر شود یا تهران، کافهها حالا مراکز بالقوهی عرضه و فروش مجلههایی کاغذی هستند که برای کافهنشینها و قهوهنوشها منتشر میشوند.
اپلیکیشنها؛ دستیارهای مجازی باریستاهای امروز
اپلیکیشنها دنیای جدید و جذابی در عصر ما ایجاد کردهاند. دنیای بیانتهای ایدهها که سن و سال نمیشناسد. قهوه هم از دنیای اپلیکیشنها عقب نمانده است. در این مطلب با ۷ اپلیکیشن پرطرفدار این روزهای دنیای قهوه آشنا میشوید که بعضی از آنها جزو بهترینهای ۲۰۱۶ هستند.
ماجرای ادغام انجمنهای قهوه تخصصی اروپا و آمریکا
چند روز پیش رایگیری از اعضای انجمن قهوه تخصصی اروپا در بارهی ادغام این انجمن با انجمن قهوه تخصصی آمریکا به پایان رسید. اکثریت اعضای انجمن اروپا به ادغام دو انجمن با یکدیگر رای مثبت دادند. اما قصهی این ادغام از کِی و کجا شروع شد؟
مسابقات قهوه و فرصتی برای قهوهدوستها
اتفاق خوبی که در حاشیه مسابقات باریستا در جهان میافتد، فرصتی است که برای علاقهمندان به قهوه فراهم میشود تا بیشتر و بیشتر با دنیای قهوه آشنا بشوند.
اولین دوره مسابقات اروپرس ایران به پایان رسید
اولین دوره مسابقات ملی اروپرس ایران دیروز، دوم خرداد در خانه فوتبال برگزار شد. جواد رستگاری قهرمان مسابقات و نماینده ایران در مسابقات جهانی اروپرس ۲۰۱۶ در دوبلین ایرلند شد و نیما انشایی و امین لیمودهی به ترتیب به مقام دوم و سوم رسیدند.
پیشنهادهایی برای دم کردن قهوه با اروپرس
دوم خرداد اولین دورهی مسابقات ملی اروپرس ایران برگزار میشود. به همین بهانه باریستا مهدی مهرپور پیشنهادهایی برای دم کردن قهوه با اروپرس ارائه داده است.
گپی با قهرمان دومین مسابقات ملی باریستا
با منصور احسانی قهرمان دومین دوره مسابقات ملی باریستا گپوگفت کوتاهی انجام دادیم تا دربارهی خودش و برنامهاش برای مسابقات جهانی بیشتر بدانیم.