منوی اصلی

‎آرشیو برچسب | باریستا

آموزش قهوه و باریستا لوییجی لیپی

انجمن قهوه تخصصی اروپا به فرانس۲۴ گفت:

«به ما توصیه شده در ایران دوره برگزار نکنیم»

روز ۱۳ بهمن ۹۴ در وب‌سایت آبزرور فرانس۲۴ گزارشی منتشر شده با عنوان «وقتی انجمن قهوه اروپا، «از ترس ترامپ» آموزش قهوه‌سازی را به شهروندان ایرانی متوقف می‌کند.» خبرنگار این رسانه از انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) دلیل محرومیت بعضی از مدرسان رسمی ایرانی این انجمن از برگزاری دوره در ایران را جویا شده.

‎ادامه مطلب
تحریم دوره‌های SCAE در ایران آموزش قهوه

خبر فوری:‌ برگزاری کلیه‌ی دوره‌های SCAE در ایران معلق شد

روز ۲۵ آذر ۹۵ مدرسان ایرانی SCAE ای‌میلی دریافت کردند مبنی بر تعلیق برگزاری دوره‌های آموزشی این انجمن در ایران. در این ای‌میل آمده که به دلیل ادغام دو انجمن قهوه تخصصی آمریکا (SCAA) و اروپا (SCAE) و نیز موضوع تحریم‌های آمریکا علیه ایران، این انجمن از انجام هرگونه همکاری تجاری با ایران منع شده […]

‎ادامه مطلب
انجمن غذا و نوشیدنی ایران قهوه

انجمن غذا و نوشیدنی ایران راه‌اندازی شد

انجمن غذا و نوشیدنی ایران به عنوان یک سازمان مردم‌نهاد (NGO) از تابستان امسال به همت گروهی از فعالان و دست‌اندرکاران صنعت غذا و نوشیدنی آغاز به کار کرد. هدف از راه‌اندازی این انجمن ایجاد گروهی برای گرد هم آوردن آشپزها، باریستاها و دست‌اندرکاران صنعت غذا و نوشیدنی و احیا کردن مکتب آشپزی ایرانی است.

‎ادامه مطلب
قهوه

جریان‌های داغ صنعت قهوه در سال ۲۰۱۶

وقتی چیزی برای‌مان مهم باشد دل‌مان می‌خواهد بدانیم اوضاع و احوال یک سال اخیرش چطور بوده. حالا چه قهوه‌دوست هستید و چه علاقه‌مند به صنعت قهوه، بد نیست به برخی از مهم‌ترین جریان‌هایی نگاه بیندازید که در سال ۲۰۱۶ حول این نوشیدنی شگفت‌انگیز رقم خورده‌اند.

‎ادامه مطلب
coffeebaristaapp

اپلیکیشن‌ها؛ دستیارهای مجازی باریستاهای امروز

اپلیکیشن‌ها دنیای جدید و جذابی در عصر ما ایجاد کرده‌اند. دنیای بی‌انتهای ایده‌ها که سن و سال نمی‌شناسد. قهوه هم از دنیای اپلیکیشن‌ها عقب نمانده است. در این مطلب با ۷ اپلیکیشن پرطرفدار این روزهای دنیای قهوه آشنا می‌شوید که بعضی از آن‌ها جزو بهترین‌های ۲۰۱۶ هستند.

‎ادامه مطلب
scae-scaa-unification

ماجرای ادغام انجمن‌های قهوه تخصصی اروپا و آمریکا

چند روز پیش رای‌گیری از اعضای انجمن قهوه تخصصی اروپا در باره‌ی ادغام این انجمن با انجمن قهوه تخصصی آمریکا به پایان رسید. اکثریت اعضای انجمن اروپا به ادغام دو انجمن با یکدیگر رای مثبت دادند. اما قصه‌ی این ادغام از کِی و کجا شروع شد؟

‎ادامه مطلب
iranaeropresschampionchip14

اولین دوره مسابقات اروپرس ایران به پایان رسید

اولین دوره مسابقات ملی اروپرس ایران دیروز، دوم خرداد در خانه فوتبال برگزار شد. جواد رستگاری قهرمان مسابقات و نماینده ایران در مسابقات جهانی اروپرس ۲۰۱۶ در دوبلین ایرلند شد و نیما انشایی و امین لیمودهی به ترتیب به مقام دوم و سوم رسیدند.

‎ادامه مطلب
باریستاهای زن دومین دوره مسابقه ملی باریستای ایران

پای صحبت زنان باریستا در دومین مسابقات ملی

در میان سی باریستای شرکت‌کننده‌ در دومین دوره مسابقات ملی باریستای ایران نام شش زن به چشم می‌خورد. پای صحبت این زنان باریستا نشستیم و از آن‌ها درباره مشکلات‌شان در این حرفه پرسیدیم.

‎ادامه مطلب
دومین دوره مسابقه ملی باریستا ایران

منصور احسانی قهرمان دومین دوره مسابقات ملی باریستای ایران

سرانجام بعد از ۵ روز رقابت، منصور احسانی به‌عنوان قهرمان دومین دوره مسابقات ملی باریستا معرفی شد. طوبی اسماعیلی و امیرحسین نائینی به‌ترتیب به جایگاه دوم و سوم دست یافتند.

‎ادامه مطلب