منوی اصلی

‎آرشیو | کافه گردی

گپی با یک کافه‌دار سوری در استانبول

گپی با یک کافه‌دار سوری در استانبول

 از دوستان سوری در استانبول بارها نام کافه «اسنایپر» را شنیده بودم. به نظر می‌رسید پاتوق بسیاری از مهاجران سوری‌ست که در حال حاضر در استانبول زندگی‌ می‌کنند. دیدن حال و هوای کافه‌ای که پاتوق مهاجران رهاشده از جنگ است و دانستن این‌که چرا چنین نامی برای کافه‌ انتخاب شده من را به کافه اسنایپر […]

‎ادامه مطلب
مادز کافه . ملاکا

Mods Cafe

از کوالالامپور سوار اتوبوس‌های ملاکا که شوید، کمتر از دو ساعت بعد در ترمینال مرکزی این شهر خواهید بود. اگر از فروشنده‌ها سراغ قهوه خوب بگیرید، نامی در بین گفته‌های‌شان تکرار خواهد شد: مادز کافه (Mods Cafe)

‎ادامه مطلب
1. iCoff.ee . My Mom Coffee

My Mom Coffee

روی دیوار مای مام کافی در ستایش قهوه آمده: ذات قهوه٬ عشق است. رایحه‌ قوی‌ اش شیرین‌ تر از شراب؛ طعم ملایم‌ ش پرشورتر از بوسه؛ به سیاهی پلیدی و داغی دوزخ است. به پاکی فرشته است و به شیرینی عشق.

‎ادامه مطلب
iCoff.ee - آیکافی - Molly Dooker - مالی دوکر (6)

Mollydooker’s Coffee Bar

مالی‌دوکر نمونه درست و حقیقی یک «کافی‌ بار» است. موقعیت مکانی این قهوه‌خانه کوچک و نقلی به‌گونه‌ای‌ست که مشتریان دائمی آن٬ کارکنان شرکت‌ها و موسسات همان حوالی هستند. مشتری گذری خیلی کم دارد. شاید یکی از دلایل آن موقعیت مکانی است که در آن واقع شده.

‎ادامه مطلب
iCoff.ee | آیکافی | Wondermilk @ Damansara Utama 7

Wondermilk @ Damansara Utama

پیش از این در کافه‌گردی‌های آیکافی یکی دیگر از شعبات واندرمیلک را معرفی کرده بودیم. واندرمیلک پیش از این تحت مجموعه‌ای با عنوان کلیک‌پراجکت فعالیت می‌کرده که توسط تعدادی از فارغ‌التحصیلان دانشگاه هنر لندن اداره می‌شود.

‎ادامه مطلب
Coffee Lane 9

Coffee Lane

در ادامه کافه‌گردی‌های آیکافی در پینانگ مالزی به «کافی لین» (Coffee Lane) رسیدیم. این‌جا هیچ شباهتی به کافی شاپ هایی که تابه‌حال رفته‌اید ندارد. یعنی از جلویش اگر رد شوید و ندانید٬ فکر می‌کنید معبدی چینی یا مرکز ماساژی چیزی باید باشد.

‎ادامه مطلب
Lighthouse Coffee 6

Lighthouse Coffee

لایت‌هاوس کافی یکی از کافی‌شاپ‌هایی بود که در سفر پینانگ گذرمان به آن‌جا خورد. صاحب کافه ویکتور است٬ از قدیمی‌ترین و شناخته‌شده‌ترین بازیگران صنعت قهوه در مالزی. لایت‌هاوس کافی در منطقه‌ای قدیمی در شهر پینانگ قرار دارد٬ در خیابانی که چند سال پیش نامش در فهرست یونسکو به‌عنوان میراث تاریخی به به‌‌ثبت رسید.

‎ادامه مطلب
Black Canyon Coffee 7

Black Canyon Coffee

بلک کانیون کافی از کافی شاپ‌ های زنجیره‌ای تایلند است با بیش از ۱۹۰ شعبه در این کشور. در مالزی و اندونزی هم شعبات دیگری از این کافی شاپ زنجیره‌ای به‌صورت فرانچایز مشغول فعالیت هستند.

‎ادامه مطلب
Tattoo 7

Tattoo de cafe

کافه تاتو٬ ساحل آئونانگ٬ کرابی٬ تایلند وقت خوب قهوه ساحل نیلی دریای آندامان انتهای کافه جایی بود برای خال‌کوبی. طبعا در زمان خالکوبی برای‌تان قهوه مجانی هم سرو می‌کردند. قهوه‌چی تایلندی خوشرو و زبردست واحد پول تایلند بات است. هر دلار آمریکا تقریبا معادل ۳۰ بات است.

‎ادامه مطلب