منوی اصلی

‎آرشیو | قهوه‌نوشت

cafe-in-paris-icoff.ee-coffee-iran-64

کافه‌ای با چهار صندلی که حالم را خوب می‌کند

نوشتن درباره قهوه و کافه را خیلی دوست دارم و حالم را خوب می‌کند. خوشحالم که از کافه و طعم و عطر و عاشقی‌های این‌ور دنیا برای‌تان می‌نویسم؛ از کنج خواستنی‌ترین کافه‌های دنیا و عاشق‌ترین و سرخوش‌ترین مردمان روزگار – پاریس.

‎ادامه مطلب
اندر مصائب ترک قهوه

اندر مصائب ترک قهوه

مشکل‌ام با قهوه اینجاست که به‌حدی معرکه و فوق‌العاده و جایگزین‌ناپذیر است و به‌طرزی مسخ‌گونه دربرابرش هیچ اراده‌ای ندارم که نمی‌توانم قانون ساده دو فنجان در روز (یا سه فنجان در روز) را رعایت کنم.

‎ادامه مطلب
کافه ها آرمان‌شهر شاعران‌اند

کافه‌ها آرمان‌شهر شاعران‌‌ند

پاریس قبل جنگ‌؛ رویایی‌ترین مکان و زمانی که روشنفکران کافه نشین به ‌خاطر دارند. کافه هایی کثیف با نیمکت‌های چوبی و جاسیگاری‌های پر ته سیگارشان محل ساعات گپ زدن چه کسانی که نبوده‌اند.

‎ادامه مطلب
Barista and Customer

با مشتری‌هایی که سلام‌شان را قورت می‌دهند چه می‌توان کرد

به عنوان یک کافه چی اکیدا توصیه می‌کنم اگر دوست دارید قهوه‌ای که به دست‌تان می‌دهند، کیفیت‌ خوبی داشته باشد، موقع سفارش دادن پشت پیشخوان، سعی کنید مشتری مودبی باشید و حداقل‌های آداب معاشرت را از یاد نبرید.

‎ادامه مطلب