معنا و مفهوم قهوه «سینگل اوریجین» که این روزها اینقدر محبوب و پرطرفدار شده چیست؟ اهمیت آن کجاست؟ تفاوت آن با بقیه قهوهها چیست؟ قهوهی سینگل اوریجین چه ارتباطی با جریان موج سوم قهوه دارد؟
آرشیو | تخصصی
گواهینامههای تجارت قهوه
حتما تا به حال شنیدهاید که کمپانیهای قهوه برای تجارت تحت گواهینامههای خاصی فعالیت میکنند. امروز گواهینامهها و برچسبهای ویژه به دو دلیل روی بستههای قهوه هستند: برای مردمی که آن را تولید میکنند و برای حفظ محیط زیست.
تاثیر پروفایل روست بر بادی قهوه
ریزهکاریهای تخصصی در فرآیند روست قهوه میتواند فقط برای روسترهای حرفهای جذاب نباشد. قهوهنوشهای بسیاری دوست دارند از مسیری که دانهی قهوه از شاخههای درخت تا درون فنجان طی میکند بیشتر بدانند.
اسپرسوساز جدید لامارزوکو در راه
نسخه اول تازهترین دستگاه اهرمی اسپرسوساز لامارزوکو چند هفته پیش در سری رویدادهای «بیرون از جعبه» این کمپانی رونمایی شد.
۹ نکته طلایی برای شرکتکنندگان مسابقات باریستا
این روزها تب و تاب مسابقات باریستا در بین باریستاهای ایرانی بالا گرفته است. در این یادداشت ۹ توصیهی کلیدی برای شرکتکنندگان مسابقه باریستا برشمردیم.
شکل انواع دانههای قهوه کشورهای قهوهخیز
در این نمودار قهوهدانهی کشورهای مختلف از نظر شکل و اندازه به تصویر درآمده است.