منوی اصلی

جای خالی ایران در مسابقات جهانی جذوه ۲۰۱۷

مسابقات جهانی قهوه ۲۰۱۷ در رشته‌ی جذوه / ایبریک در حالی در بوداپست مجارستان به پایان رسید که ایران امسال نماینده‌ای به این مسابقات اعزام نکرد.

مسابقه قهوه جزوه ایبریک ایران

آیکافی – مسابقات جذوه / ایبریک از سال ۲۰۱۱ و زیر نظر نهاد رویدادهای جهانی قهوه (WCE) در سطح جهانی در حال برگزاری‌ست. با آن‌که محبوبیت این روش دم‌آوری قهوه در کشورهای اروپای شرقی، خاورمیانه و شمال آفریقا بیش از کشورهای دیگر دنیاست، اما رویدادهای جهانی قهوه به‌عنوان بزرگ‌ترین نهاد متولی برگزاری رقابت‌های قهوه در دنیا، و به‌خاطر اهمیت تاریخی و فرهنگی این افزار دم‌آوری، توجه ویژه‌ای به برگزاری مسابقات در این رشته داشته است.

با این‌حال در سال ۲۰۱۶ به دلیل آن‌چه استقبال پایین در بین مخاطبان از این مسابقات اعلام شد، رشته‌ی جذوه / ایبریک از رشته‌های هفت‌گانه‌ی مسابقات قهوه WCE کنار گذاشته شد. در آن سال انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCAE) برای آن‌که چراغ برگزاری مسابقات این رشته را روشن نگه دارد، در حاشیه‌ی نمایشگاه گال‌فود دوبی در اسفندماه ۹۴ اقدام به برگزاری مسابقات جهانی جذوه / ایبریک کرد؛ یعنی همان مسابقاتی که آرین خاچاطوریان به‌عنوان اولین نماینده‌ی ایران در مسابقات جذوه / ایبریک در آن شرکت کرد.

با توجه به این‌که انجمن باریستاهای ایران (IBG) به‌عنوان نماینده‌ی WCE تنها ملزم به برگزاری مسابقات زیر نظر این نهاد در ایران است، اما در سال ۹۴ اولین دوره مسابقات ملی جذوه / ایبریک ایران به‌طور مستقل و با همکاری جمعی از فعالان صنعت قهوه و باریستای ایران متشکل از سامان میرزابابایی، صفا صالحی، صفا هراتیان، محمد آقامحمدخانی و هژیر امین‌الهی طی رویدادی یک روزه در کافه شمرون بوستان گفت‌وگو برگزار شد و آرین خاچاطوریان در این مسابقات به مقام نخست رسید.

نیز ببینید ~ گزارش تصویری آیکافی از اولین مسابقات جذوه / ایبریک

با ادغام دو انجمن قهوه تخصصی آمریکا و اروپا و تشکیل انجمن قهوه تخصصی (SCA)، آن‌طور که در وب‌سایت رسمی مسابقات جذوه / ایبریک آمده، این مسابقات زیر نظر نهادی جهانی یعنی SCA اولین دوره‌ی برگزاری را در بوداپست مجارستان تجربه کرد.

به گفته‌ی آنه‌ماری مسئول نمایندگان نهاد جهانی رویدادهای قهوه (WCE) در کشورهای عضو و به نقل از هژیر امین‌الهی، از این پس برگزاری مسابقات ملی جذوه / ایبریک در هر کشور برعهده‌ی نشنال بادی (National Body) بوده و نماینده‌ی WCE در هر کشور، نفر نخست مسابقات ملی را به مسابقات جهانی جذوه معرفی خواهد کرد.

در وب‌سایت مسابقات جذوه / ایبریک آمده که این مسابقات زیر نظر SCA برگزار می‌شود.

این در حالی‌ست که به دلیل عدم برگزاری دومین دوره مسابقات ملی جذوه / ایبریک در ایران، ما امسال نماینده‌ای در این رشته در بوداپست مجارستان نداشتیم.

این اولین بار است که بعد از شروع برگزاری مسابقات ملی قهوه در یک رشته، وقفه‌ای در اعزام نماینده‌ی کشورمان به مسابقات جهانی رخ می‌دهد.

در مسابقات جذوه / ایبریک ۲۰۱۷ در بوداپست، ده شرکت‌کننده از کشورهای یونان، مجارستان، ایتالیا، رومانی، روسیه، عربستان سعودی، اسلواکی، ترکیه، اوکراین و امارات متحده عربی حاضر بودند که در نهایت کارتیکیان راجندرام از امارات به مقام نخست رسید.

, , , ,

‎هنوز کسی کامنتی ننوشته است‫.‬

پاسخ دهید