مهران محمدنژاد برای علاقمندان به شرکت در مسابقات باریستا از بایدها و نبایدها می‌گوید.
مسابقات رسمی و آزاد باریستا فرصتی‌ست برای همه‌ی باریستاها تا مهارت‌ها و توانایی‌های خود را در رقابت با دیگر باریستاها محک بزنند. در ایران از چند سال پیش این مسابقات به‌طور رسمی و آزاد در رشته‌های باریستایی و لاته آرت برگزار می‌شود و هرچه می‌گذرد، هیجان و تب رقابت بین باریستاها بیشتر می‌شود. از مسابقات برگزارشده در ایران می‌توان به مسابقه باریستایی فیدیلیو، دو دوره مسابقات کافکس و نخستین دوره‌ی مسابقات ملی باریستا اشاره کرد.
مهران محمدنژاد در مسابقات ملی باریستا به مقام نخست رسید و برای اولین بار از طرف ایران در مسابقات جهانی باریستا WBC سیاتل آمریکا شرکت کرد. مهران در این مسابقات در بین ۴۸ شرکت‌کننده به مقام چهلم رسید و بالاتر از شرکت‌کنندگان آلمان، بلژیک و ترکیه ایستاد.
او حالا دست‌به‌کار شده و در قالب کارگاه‌های سه‌روزه‌ی آموزشی، تجربیات و آموزه‌های خود از شرکت در بالاترین سطح مسابقات جهانی باریستا را با علاقمندان به شرکت در مسابقات به اشتراک می‌گذارد.
نیز ببینید ~ ویدیوی ارائه‌ی مهران در مسابقات جهانی باریستا
محمدنژاد توضیح می‌دهد: این کارگاه‌ها تلاشی‌ست براى آموزش و هموار کردن راه براى باریستاهایى که میخواهند در سطح ملى و جهانى رقابت کنند، بایدها و نبایدهاى مسابقات را بدانند، خود را براى مسابقات آماده کنند و رتبه بهترى در میان دیگر باریستاها به دست بیاورند.
در این کارگاه‌های سه روزه درباره موضوعات زیر صحبت خواهد شد:
- آموزش قوانین مسابقات و توضیح اسکورشیت‌ها
- بایدها و نبایدهای مسابقات
- مدیریت زمان، اصول
- پرزنتیشن کارآمد
- اصول طراحى نوشیدنی اختصاصی (Signature Drink)
- رفع مشکلات تکنیکى باریستاها
- ارزیابى عملکرد باریستاها در شرایط مسابقات
این کارگاه در قالب یک روز تئورى و دو روز عملى برگزار خواهد شد.
زمان برگزاری: ۱۴ تا ۱۶ مردادماه ۱۳۹۴
اسپانسرهاى برگزارى کارگاه: قهوه ایلى و کافه پستو
براى کسب اطلاعات بیشتر و ثبت‌نام به وب‌سایت مراجعه نمایید: barista.training
به‌روزرسانی
کارگاه تئوری – آشنایی با روند مسابقات باریستا و نحوه امتیازدهی، آموزش قوانین مسابقات جهانی باریستا، توضیح اسکورشیت‌ها، اصول پرزنتیشن کارآمد، اصول طراحی نوشیدنی ابداعی.
تاریخ برگزاری: ۱۴ مردادماه
هزینه کارگاه: ۷۰۰۰۰۰ تومان
کارگاه عملی – بایدها و نبایدهای مسابقات باریستا، نکات تکنیکی و فنی، ویژگیهای اسپرسوی ایدهآل، شیمی و تکنیک شیر و تهیه نوشیدنی شیری مسابقات، طراحی نوشیدنی ابداعی، مدیریت و تقسیم‌بندی زمان.
تاریخ برگزاری: ۱۵ مردادماه
هزینه کارگاه: ۷۰۰۰۰۰ تومان
کارگاه تمرین – رفع اشکال و ارزیابی هنرجوها در شرایط شبیهسازیشده مسابقات
تاریخ برگزاری: ۱۶ مردادماه
هزینه کارگاه: ۶۰۰۰۰۰ تومان
متقاضیانی که مایل به ثبت‌نام در هر سه کارگاه باشند، از ۱۰% تخفیف بهرهمند خواهند شد.
مکان برگزارى کارگاه‌ها دفتر انجمن باریستاهای ایران، آی‌بی‌جی خواهد بود.
لطفا جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره تماس ۰۹۱۲۰۷۶۵۰۴۵ تماس بگیرید.
به آقای محمد نژاد بابت این تلاش و زحمتشون تبریک میگم…..
به سوال بنده هم تو لینک زیر هست پاسخ بدید :
http://icoff.ee/ask/%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84/